‫الشعبية‬ ‫الديمقراطية‬ ‫الجزائرية‬ ‫الجمهورية‬
République Algérienne Démocratique et Populaire
‫العلمي‬ ‫والبحث‬ ‫العالي‬ ‫التعليم‬ ‫وزارة‬
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
‫الساحل‬ ‫وتهيئة‬ ‫البحر‬ ‫لعلوم‬ ‫العليا‬ ‫الوطنية‬ ‫المدرسة‬
Ecole Nationale Supérieure des Sciences de la Mer et de l’Aménagement du Littoral
Mémoire De Fin D’études En Vue de l’obtention Du Diplôme d’Ingénieur En Sciences
De La Mer Et Diplôme De Master En Biotechnologie Marine
Option : Biotechnologie marine
Thème :
Evaluation de la valeur nutritionnelle chez les crustacés.
Réalisé par :
BENAFLA Fatma Zohra.
Soutenu le : 09 /07/2024.
Devant le Jury composé de :
Présidente :
Mme. KAIDI N.
Maître- Assistant (A)
ENSSMAL
Examinatrice : Mme. CHAOU N.
Maître- Assistant (A)
ENSSMAL
Promotrice :
Mme. OUAFI L.
Maître-Conférences (B)
ENSSMAL
Co-promotrice : Mme ALANE F.
Maitre de recherche (A)
INRAA
Année universitaire :
2023-2024