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Figure 3-10 : Avant et Après le Séchage.
3.6.4 Broyage et conditionnement
Le broyage des microalgues à l'aide d'un mortier est une méthode couramment utilisée pour
extraire les composants cellulaires des microalgues. Le pilon est utilisé pour écraser et broyer
les microalgues jusqu'à ce qu'elles se transforment en une poudre fine et homogène. Une fois
les microalgues broyées en une poudre, celle-ci est récupérée du mortier. La poudre sèche des
microalgues a été conservée dans des flacons en plastique étanches pour préserver ses
qualités. Elle doit stockée à l'abri de la lumière, de l'air et des fortes chaleurs.
Figure 3-11 : Broyage de la pâte des microalgues.
3.7 Extraction des lipides
Le dosage des lipides par la méthode Soxhlet est une technique classique utilisée pour extraire
et quantifier les lipides d'un échantillon solide ou semi-solide, tels que les aliments, les tissus
biologiques ou les échantillons environnementaux (Xue et al.). Les lipides sont des molécules
organiques qui sont insolubles dans l'eau mais solubles dans les solvants organiques tels que
les solvants lipidiques ou les solvants apolaires. Pour cela, nous avons utilisés la méthode de
Soxhlet, par extraction des lipides. Le dispositif Soxhlet se compose d'un ballon à fond plat
contenant le solvant extracteur, d'un extracteur Soxhlet, d'un condenseur et d'un réceptacle
pour le solvant extrait (Figure 3-13). L'extracteur Soxhlet est une chambre en verre munie
d'un panier dans lequel est placé l'échantillon.