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Le premier axe: Présentation du projet
1.
L’idée de projet
Le domaine d’activité: Aquaculture (élevage et commercialisation)
C’est le crustacé le plus célèbre... et le plus courant ! La crevette est une vraie
star. De plus en plus prisée, elle est désormais le 2ème produit de la mer en
valeur dans le monde, devant le thon et juste après le saumon.
Les rendements de la pêche marine mondiale stagnent depuis une trentaine
d’années et avec l'augmentation des problèmes naturels dans le monde et du
manque de biodiversité, le problème de la diminution de la richesse marine est
considéré comme l'un des problèmes les plus importants, dû à la surpêche et à
l'utilisation de méthodes de pêche nocives pour la nature.
L'aquaculture est la branche de l’industrie alimentaire internationale ayant
enregistré le développement le plus soutenu et l'une des meilleures solutions
pour réduire la pression sur la surexploitation de ces richesses marines. Quant
aux crustacés, comme les crevettes, qui vivent au fond (milieu benthique), leur
pêche répétée avec des dragues de fond est considérée comme nocive pour
l'environnement dans lequel ils se trouvent et affecte ainsi leur présence future.
Notre projet est l'une des solutions à ce problème, car il apporte aux crevettes
une haute valeur nutritionnelle sans nuire à la nature et contribue à la protection
de notre biodiversité marine.
-L’idée du projet a commencé à travers une étude que nous avons menée sur
la population ici en Algérie, sur le fait du taux de leurs consommation, leurs
appréciations, le coût d’achat, la disponibilité de cette ressource et ce qui entrave
son approvisionnement, nous avons constaté que la plupart des personnes
aiment consommer les crevettes mais en retour leur taux de d’achat est très
faible qui peut être estimé a une fois par trimestre ou même par semestre.
Lorsque nous leur avons demandé pourquoi, la majorité des réponses
s’accorder sur le fait que le prix est élevé.
Nous nous sommes éventuellement rapproché des propriétaires de
restaurants et des différents poissonniers, leurs avons posé les mêmes questions,
il s'est avéré qu'ils se soucient de la taille de l’espèce de crevette, de sa fraîcheur
et parmi leurs problèmes primordiaux sa rareté en hiver (le marché algérien ne
contient que des crevettes méditerranées sauvage).
Cela se fait par la construction d’une ferme aquacole d’élevage de de
crevettes tropicale " Penaeus monodon " en eau douce et en eau saumâtre (selon
le stade de croissance), grâce à quoi nous leur fournissons l’environnement
approprié qui est le plus proche de leur environnement d’origine.
-Le site de notre doit être isolé on suppose avoir un terrain a Oued Souf avec
Le premier axe: Présentation du projet
1.
L’idée de projet
Le domaine d’activité: Aquaculture (élevage et commercialisation)
C’est le crustacé le plus célèbre... et le plus courant ! La crevette est une vraie
star. De plus en plus prisée, elle est désormais le 2ème produit de la mer en
valeur dans le monde, devant le thon et juste après le saumon.
Les rendements de la pêche marine mondiale stagnent depuis une trentaine
d’années et avec l'augmentation des problèmes naturels dans le monde et du
manque de biodiversité, le problème de la diminution de la richesse marine est
considéré comme l'un des problèmes les plus importants, dû à la surpêche et à
l'utilisation de méthodes de pêche nocives pour la nature.
L'aquaculture est la branche de l’industrie alimentaire internationale ayant
enregistré le développement le plus soutenu et l'une des meilleures solutions
pour réduire la pression sur la surexploitation de ces richesses marines. Quant
aux crustacés, comme les crevettes, qui vivent au fond (milieu benthique), leur
pêche répétée avec des dragues de fond est considérée comme nocive pour
l'environnement dans lequel ils se trouvent et affecte ainsi leur présence future.
Notre projet est l'une des solutions à ce problème, car il apporte aux crevettes
une haute valeur nutritionnelle sans nuire à la nature et contribue à la protection
de notre biodiversité marine.
-L’idée du projet a commencé à travers une étude que nous avons menée sur
la population ici en Algérie, sur le fait du taux de leurs consommation, leurs
appréciations, le coût d’achat, la disponibilité de cette ressource et ce qui entrave
son approvisionnement, nous avons constaté que la plupart des personnes
aiment consommer les crevettes mais en retour leur taux de d’achat est très
faible qui peut être estimé a une fois par trimestre ou même par semestre.
Lorsque nous leur avons demandé pourquoi, la majorité des réponses
s’accorder sur le fait que le prix est élevé.
Nous nous sommes éventuellement rapproché des propriétaires de
restaurants et des différents poissonniers, leurs avons posé les mêmes questions,
il s'est avéré qu'ils se soucient de la taille de l’espèce de crevette, de sa fraîcheur
et parmi leurs problèmes primordiaux sa rareté en hiver (le marché algérien ne
contient que des crevettes méditerranées sauvage).
Cela se fait par la construction d’une ferme aquacole d’élevage de de
crevettes tropicale " Penaeus monodon " en eau douce et en eau saumâtre (selon
le stade de croissance), grâce à quoi nous leur fournissons l’environnement
approprié qui est le plus proche de leur environnement d’origine.
-Le site de notre doit être isolé on suppose avoir un terrain a Oued Souf avec