CHAPITRE I. GÉNÉRALITÉS
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un seul navire, et d’autres tractés par deux chalutiers (chalutage en bœufs). Lorsque le chalut a
été tracté pendant une durée suffisante, il est sorti de l’eau (viré) ; la poche contenant le poisson
capturé est ensuite vidée sur le pont ou dans la cale du bateau. Deux chaluts peuvent aussi être
tractés par un seul chalutier ; on parle dans ce cas de chaluts jumeaux (Fig. I.2).
Figure I.2. Photo d’un chalutier photographié au port de Bouharoun 2024.
I.6.2. Chalut
Le chalut est le filet traîné par le chalutier. Il a une forme caractéristique en entonnoir, prolongé
à l'ouverture par des ailes pour en élargir la portée. Il peut être tracté par un seul ou par deux
navires (on parle alors de « chalutage en bœuf », expression évoquant une paire de bœufs tirant
une charrue). Le chalut est traîné par des câbles appelés « funes ». Il est fermé à son extrémité
(le cul de chalut) par un cordage dit « raban de cul ». Un système combiné de panneaux, de
chaînes (lest) et de lièges ou flotteurs plus techniques (dans le cas de la pêche dans les grands
fonds) permet de maintenir béante son ouverture et d'en régler la forme et la profondeur. La
dimension des mailles varie des ailes jusqu'au cul de chalut. Elle a été réglementée pour mieux
sauvegarder les juvéniles (Fig. I.3 et I.4).