Chapitre I : Généralités
24
Lac salé de
Goléa
(Ghardaia)
18,947
30º28’N
02º55’E
P (4n)
_
Ghomari, 2013
Dayet
Morseli
(Oran)
150
35º30’N
00º46’W
Inconnue Sorgeloos et al,
(1986)
El
Melah
(Béchar)
A. Salina Chabet dis et al.,
(2021)
Timimoune
(Timimoune
)
A. Salina Chabet dis et al.,
(2021)
6.3. Valeur nutritionnelle
Plusieurs recherches ont été menées sur l’exploitation d’Artémia depuis la
détermination de sa valeur nutritionnelle élevée (Trigui, 2017). De nombreuses études ont été
effectuées sur l’alimentation larvaire (Lizawa, 1984 ; Sorgeloos, 1980) et les résultats obtenus
montrent que le nauplius d’Artémia constitue un maillon essentiel dans la nutrition en élevage
larvaire des poissons et des post-larves des crevettes (Trigui, 2017).
La composition des nauplii varie considérablement de 37 à 71% de protéines, 12 à 30%
de lipides, 11 à 23% de glucides et 4 à 21% de cendres. Les valeurs pour les adultes sont de 50
à 69% de protéines, 2 à 19% de lipides 9 à 17% de glucides et 9 à 29% de cendres (Léger et al.,
1986 ; Browne & Bowen, 2018).