‫ملخص‬
‫أن‬ ‫نجد‬ ‫الفرائس‬ ‫هذه‬ ‫بين‬ ‫ومن‬ ،‫الحية‬ ‫بالفريسة‬ ً ‫تغذية‬ ‫والقشريات‬ ‫لألسماك‬ ‫المبكرة‬ ‫مراحلها‬ ‫في‬ ‫المائية‬ ‫األحياء‬ ‫تربية‬ ‫تتطلب‬
‫األرتيميا‬
)
‫اليرقات‬ ‫أو‬ ‫البيوض‬
(
‫العالم‬ ‫في‬ ‫واسع‬ ‫نطاق‬ ‫على‬ ‫ا‬ ً
‫استخدام‬ ‫األكثر‬ ‫الغذاء‬ ‫هي‬
.
‫بحيرة‬ ‫في‬ ‫األرتيميا‬ ‫تجمعات‬ ‫لدراسة‬ ‫العمل‬ ‫هذا‬ ‫تكريس‬ ‫تم‬
‫البحيرة‬
)
‫سطيف‬ ‫والية‬ ،‫باي‬ ‫صالح‬
(
‫وإمكانية‬ ‫مواردها‬ ‫تقييم‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ،
‫مجال‬ ‫في‬ ‫استخدامها‬
،‫المائية‬ ‫األحياء‬ ‫تربية‬
‫البيوض‬ ‫قياسات‬ ‫رئيسي‬ ‫بشكل‬ ‫الدراسة‬ ‫هذه‬ ‫شملت‬ ‫حيث‬
،
،‫التفقيس‬ ‫خصائص‬
‫والكربوهيدرات‬ ‫والدهون‬ ‫البروتين‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫للبيوض‬ ‫الكيميائي‬ ‫التركيب‬ ‫وتقييم‬ ،‫اليرقات‬ ‫قياسات‬
.
‫أث‬
‫كبيرة‬ ‫أحجام‬ ‫ذات‬ ‫بيوض‬ ‫بإنتاج‬ ‫تتميز‬ ‫البحيرة‬ ‫بحيرة‬ ‫في‬ ‫األرتيميا‬ ‫مجموعة‬ ‫أن‬ ‫البيوض‬ ‫قطر‬ ‫قياس‬ ‫نتائج‬ ‫بتت‬
8.94)
259.17±
‫ميكرومتر‬
(
‫سميك‬ ‫جداري‬ ‫غشاء‬ ‫مع‬
15.84)
‫ميكرومتر‬
(
‫جودة‬ ‫في‬ ‫تحسن‬ ‫لوحظ‬ ،‫البيوض‬ ‫من‬ ‫إزالتها‬ ‫وبعد‬
‫القشرة‬ ‫منزوعة‬ ‫للبيوض‬ ‫تفقيس‬ ‫معدل‬ ‫أعلى‬ ‫تسجيل‬ ‫مع‬ ،‫التفقيس‬
86.91
٪
.
‫تبلغ‬ ‫بروتين‬ ‫نسبة‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫أنها‬ ‫ًا‬ ‫أيض‬ ‫الدراسة‬ ‫هذه‬ ‫في‬ ‫لألرتيميا‬ ‫للبيوض‬ ‫الكيميائي‬ ‫التركيب‬ ‫تحليل‬ ‫نتائج‬ ‫أظهرت‬
14.98
،٪
‫تبلغ‬ ‫دهون‬ ‫ونسبة‬
13.80
‫تبلغ‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫ونسبة‬ ،٪
32.20
٪
.
‫لالستخ‬ ‫تؤهلها‬ ‫بخصائص‬ ‫تتمتع‬ ‫البحيرة‬ ‫بحيرة‬ ‫في‬ ‫األرتيميا‬ ‫إن‬ ‫القول‬ ‫يمكننا‬ ،‫الدراسة‬ ‫هذه‬ ‫بفضل‬
‫المائي‬ ‫االستزراع‬ ‫في‬ ‫دام‬
‫الوطني‬ ‫لالقتصاد‬ ‫مضافة‬ ‫قيمة‬ ‫وتقدم‬
.
‫الرئيسية‬ ‫الكلمات‬
:
،‫التفقيس‬ ،‫البيوض‬ ،‫األرتيميا‬
‫بحيرة‬
‫البحيرة‬