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Introduction
Dans le cadre de l'arrêté ministériel 1275, nous avons bénéficié d'une formation en
entrepreneuriat au sein de l'incubateur de notre école afin d'être capables de créer une startup
basée sur notre sujet d'étude. Ce mémoire de fin d'études porte sur l’amélioration de la qualité
nutritive des huitres creuses. Notre ambition dépasse le cadre académique. Nous souhaitons
concrétiser ces connaissances en créant une startup spécialisée.
Après notre étude approfondie de ce qui manque dans le secteur de l’aquaculture, en termes de
services, de projets, de structures et autres. Nous sommes arrivés à l’un des problèmes les plus
importants dans le domaine de l’élevage de bivalves, en particulier des huîtres dont les naissains
sont considérés comme une matière première importante et une brique de base pour que les
conchyliculteurs et particulièrement les ostréiculteurs puissent exercer leurs activités.
En revanche, le deuxième problème est l’absence totale sur le marché Algérien des micro algues
marines qui sont le premier maillon de la chaîne alimentaire des animaux marins.
En tant qu’ingénieurs en aquaculture, notre premier rôle est de modéliser des solutions aux
problèmes et aux lacunes que le secteur connaît dans notre pays.
Comme solution, nous avons décidé de tracer une feuille de route pour créer et gérer
efficacement un mini-établissement pour fournir les naissains et les micro-algues marins en
créant un marché local.