Chapitre 3
Résultats et discussions
47
Discussion
La concentration des minéraux (cas du calcium) chez les poissons varie considérablement d’une
espèce à une autre, et entre les différents compartimentes des individus de poissons (chair,
(squelette +tête+ peau), et viscères). Les analyses effectuées au niveau du laboratoire
(ENSSMAL), nous ont permis de connaitre les concentrations de calcium de la chair, le (squelette
+tête+ peau), et les viscères, de deux poissons d’élevage (tilapia rouge « Oreochromis sp » et
daurade royale « sparus aurata ».
1. Tilapia rouge
Paramètres physico-chimiques :
Les valeurs des paramètres physico-chimiques déterminés au niveau de l’étang d’élevage du tilapia
(la températures 24-29 °C, l’oxygènes dissous 5.2 mg/L, et le pH 6-7) correspondent aux seuils
décrits dans la littérature : températures 25°C à 30°C (Balarin et Haller, 1982 ; Chervinski, 1982 ;
Philippart et Ruwet, 1982) ; pH varie de 5 à 11 (Kestemont, et al., 1989) ;l’oxygènes dissous ≥ 5
mg/L (Mélard, 2007).in (Moussaoui, 2022)
L’étude des paramètres biométriques (taille totale (LT), taille standard (LS), et poids) des
individus du tilapia rouge à révéler des valeurs moyennes, des dix individus du tilapia qui
ont été partagés en trois groupes : petit (n=4), moyen (n=3) et grand (n=3) selon leurs tailles
totales, tailles standards et selon leurs poids.
-La taille totale (LT) (cm) :
La valeur moyenne de taille totale du groupe 1 (petite) est de 21,300 ± 0,812 cm, cette valeur est
supérieure à la valeur de la littérature qui est inférieure ou égale à 14 cm.
La valeur moyenne de taille totale du groupe 2 (moyenne) est de 24,333 ± 1,563 cm, cette valeur
est supérieure de la littérature qui est entre 14 et 20 cm.
La valeur moyenne de taille totale du groupe 3 (grande) est de 31,133 ± 2,774 cm, cette valeur est
la même correspond aux valeurs de la littérature qui est à partir de 20 cm. (Guide des espèces
2023)
- La taille standard (LS) (cm) :
La valeur moyenne de taille standard du groupe 1 (petite) taille est de 18,450 ± 1,630 cm, cette
valeur est supérieure à la valeur de la littérature qui est inférieure ou égale à 14 cm.
La valeur moyenne de taille standard du groupe 2 (moyenne) est de 19,900 ±1,277cm, cette valeur
est la même que celle de la littérature qui est entre 14 et 20 cm.
Résultats et discussions
47
Discussion
La concentration des minéraux (cas du calcium) chez les poissons varie considérablement d’une
espèce à une autre, et entre les différents compartimentes des individus de poissons (chair,
(squelette +tête+ peau), et viscères). Les analyses effectuées au niveau du laboratoire
(ENSSMAL), nous ont permis de connaitre les concentrations de calcium de la chair, le (squelette
+tête+ peau), et les viscères, de deux poissons d’élevage (tilapia rouge « Oreochromis sp » et
daurade royale « sparus aurata ».
1. Tilapia rouge
Paramètres physico-chimiques :
Les valeurs des paramètres physico-chimiques déterminés au niveau de l’étang d’élevage du tilapia
(la températures 24-29 °C, l’oxygènes dissous 5.2 mg/L, et le pH 6-7) correspondent aux seuils
décrits dans la littérature : températures 25°C à 30°C (Balarin et Haller, 1982 ; Chervinski, 1982 ;
Philippart et Ruwet, 1982) ; pH varie de 5 à 11 (Kestemont, et al., 1989) ;l’oxygènes dissous ≥ 5
mg/L (Mélard, 2007).in (Moussaoui, 2022)
L’étude des paramètres biométriques (taille totale (LT), taille standard (LS), et poids) des
individus du tilapia rouge à révéler des valeurs moyennes, des dix individus du tilapia qui
ont été partagés en trois groupes : petit (n=4), moyen (n=3) et grand (n=3) selon leurs tailles
totales, tailles standards et selon leurs poids.
-La taille totale (LT) (cm) :
La valeur moyenne de taille totale du groupe 1 (petite) est de 21,300 ± 0,812 cm, cette valeur est
supérieure à la valeur de la littérature qui est inférieure ou égale à 14 cm.
La valeur moyenne de taille totale du groupe 2 (moyenne) est de 24,333 ± 1,563 cm, cette valeur
est supérieure de la littérature qui est entre 14 et 20 cm.
La valeur moyenne de taille totale du groupe 3 (grande) est de 31,133 ± 2,774 cm, cette valeur est
la même correspond aux valeurs de la littérature qui est à partir de 20 cm. (Guide des espèces
2023)
- La taille standard (LS) (cm) :
La valeur moyenne de taille standard du groupe 1 (petite) taille est de 18,450 ± 1,630 cm, cette
valeur est supérieure à la valeur de la littérature qui est inférieure ou égale à 14 cm.
La valeur moyenne de taille standard du groupe 2 (moyenne) est de 19,900 ±1,277cm, cette valeur
est la même que celle de la littérature qui est entre 14 et 20 cm.