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Avant tout, on remercie, Dieu le tout puissant de nous avoir donné la santé, le courage, la
volonté et la patience pour la réalisation et l’élaboration de notre projet de fin d’étude.
Nous tenons à remercier profondément notre promotrice Mme Aissou Akrour, qui malgré
ses nombreuses activités nous a toujours réservé un accueil chaleureux, en nous donnant
l’avantage de bénéficier de son esprit élevé de sagesse et de compréhension, de ses conseils
et son encouragement. Nous sommes honorées d’avoir été ces étudiantes, c’est un vrai
modèle de générosité et de savoir.
Nous tenons à remercier tous les membres de jury pour l’honneur qu’ils nous ont fait en
acceptant de siéger à notre soutenance, de prendre le temps de lire ce manuscrit et d’évaluer
ce travail : la présidente de jury Mme Alouache, les examinatrices Mme Amrouch et Mme
Maouel.
Nous exprimons nos vifs remerciements à tous nos enseignants de l’Ecole national supérieur
des sciences de la mer et l’aménagement du littoral, et particulièrement nos enseignants de
spécialité, Aquaculture. Nous remercions également tout le personnel du laboratoire de
Biochimie (Mme Houda, et Mr Youcef) pour sa disponibilité et pour leur accueil et précieux
conseils.et je veux remercier Mr Laouedj enseignant de l’ENSSMAL pour leurs aides et
conseils Enfin, nous remercions toutes les personnes qui nous ont aidées de près ou de loin à
la réalisation de ce travail.
Remerciement