CHAPITRE V
117
2.3. Activité des enzymes digestives
Les résultats relatifs aux dosages des enzymes digestives dans les homogénats de larves (Fig.60)
montrent que l’activité amylolytique à J20 était significativement plus élevée chez les larves
élevées dans le système BFT. Aucune différence significative n’a été observée pour l’activité
des protéases sur la même période d’élevage. À J43, les activités amylolytique et protéolytique
étaient similaires entre les deux groupes expérimentaux.
Figure 60. Activité de l’alpha-amylase (A) et des protéases (B) chez les larves du tilapia après
20 jours et 43 jours d’élevage dans les 2 traitements BFT et C (moyennes ± déviations
standards). Les lettres différents au-dessus des histogrammes indiquent une différence
significatives (p<0.05)
2.4. Activité des enzymes antioxydants
L’étude de l’activité enzymatique des antioxydants (Fig.61) a montré que l’activité de la
catalase était significativement plus élevée chez les larves du système BFT après 20 jours
d’élevage. À la fin de l’expérience (J43), l’activité de la catalase était relativement plus élevée
dans le groupe BFT, mais cette différence n’était pas statistiquement significative. Aucune
a
b
A
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
α-amylase (U mg proteines -1
)
D43
D20
BFT C
B
0
2
4
6
8
Proteases (U mg proteines -1
)
D43
D20
BFT
C