Chapitre III
Résultats et discussions
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5-Récolte et séchage :
La texture de la biomasse recueillie nous renseigne sur l’état de santé de la culture de
spiruline. Une culture récente offre une biomasse facile à récupérer, car elle s'agglomère bien,
tandis qu'une culture plus ancienne ou en mauvais état produit une pâte très liquide contenant
une grande quantité d'eau (Zarrouk, 1966).
Après filtration, la spiruline a été facilement récupérée de la toile synthétique ; puis, séchée
et broyée (Figure III.11).
A
B
Figure III.11 : Spiruline récoltée (A) et séchée (B)
À partir du 10
ème jour après le 3
ème ensemencement, la culture qui a montré un niveau
inférieur à trois dans le disque de secchi a été récoltée. La productivité de la biomasse de
spiruline par unité de volume était de 1,05 g/l, dans le contenant C4. Dans l’ensemble des
contenants, la quantité de biomasse d’Arthrospira platensis était comprises entre 0,4 et 1,4 g/l.
Comme résultats documentés, la valeur 1,3 g/l a été obtenue par Jarisoa (2005) tandis que
Zarrouk (1966) a enregistré une valeur de 1,2 g/l.
6- Analyses microbiologiques :
Toutes les analyses microbiologiques ont été réalisées au niveau du laboratoire de
microbiologie de ENSSMAL, comme prévu. Les résultats de recherche de chaque germe sont
donnés ci-après et comparés aux seuils de référence selon AFSSA (2007).