Chapitre III
Résultats et discussions
47
Ce chapitre traite des résultats obtenus lors du suivi de la culture de spiruline ; incluant,
l'ensemencement, les observations à l'œil nu et au microscope optique, sa productivité, ainsi
que le suivi des paramètres physico-chimiques et en fin, les résultats d’analyses
microbiologiques pour garantir sa salubrité à des fins de consommation humaine.
1- Observation microscopique de la souche de spiruline à sa réception :
Les résultats de l'examen microscopique aux grossissements ×100 et ×400 ont montré que
les filaments de spiruline étaient denses et présentaient une morphologie droite (Figure III.1).
Aucun type de flore, que soit de bactéries ou de champignons, n'a été observé sous microscope
optique dans l'échantillon prélevé. Cela indique que la souche utilisée au début de l'expérience
était saine et ne présentait pas de contamination.
A
B
Figure III.1 : Aspect microscopique de la souche de spiruline aux grossissements : A (×100),
B (×400).
2- L’ensemencement :
Initialement, la souche de spiruline de 1600 ml a été répartie en 4 volumes de 400 ml
chacun ; par la suite, trois ensemencements successifs de ces volumes ont été réalisés. Les
résultats de ces ensemencements sont présentés dans le Tableau III.1