Chapitre II
Matériel et méthodes
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2-4-4 Hygiène et maintenance :
Il est impératif de respecter les bonnes pratiques d'hygiène lors de la culture et durant toutes
les opérations qui suivent (récolte et conditionnement), notamment en évitant tout contact direct
avec le produit, en travaillant à une hauteur suffisante du sol, en utilisant des instruments et des
récipients en verre nettoyés et réservés exclusivement à la culture de la spiruline. Quant à la
prévention contre l'entrée d'insectes, la culture a été recouverte d'une moustiquaire.
3- Évolution du développement algal :
Durant la phase de culture de la spiruline et lors de chaque ensemencement, les conditions
de culture et d’hygiène ont été respectés scrupuleusement. Les paramètres de la culture, comme
la couleur, le pH, la température et la salinité, ont été prélevés un jour sur deux.
3-1 Observation macroscopique :
Il est possible d'observer visuellement l'état de la spiruline et de suivre son évolution. La
couleur de la culture est un indicateur fiable de l'état de santé de la culture et de la croissance
des spirulines.En général, une culture saine présente une teinte verte plus ou moins foncée,
selon la concentration de spiruline.
3-2- Suivi des paramètres physico-chimiques :
Il s'agit de suivre l'évolution des paramètres de la culture de la spiruline. Une supervision
du dispositif expérimental a été assurée en veillant au bon fonctionnement des agitateurs, ainsi
qu’à surveiller la température, le pH de la culture (Figure II.9).