Chapitre IV : Résultats et discussions
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IV.3.7 Le zinc (Zn)
Les branchies des moules de Figuier se sont distinguées par une forte charge en Zn comparée aux
autres tissus pendant les saisons d’été, d’automne et d’hiver, tandis qu’au printemps, la teneur
maximale est représentée par les glandes digestives (Figure 41). Il convient de noter que les
concentrations en Zn dans les gonades pendant la saison de printemps est supérieure à celle des
branchies.
Les fortes teneurs en zinc (219, 213, 208 et 148 µg/g PS) ont été relevées dans les échantillons des
branchies durant les quatre saisons de prélèvement au niveau du site de Boudouaou el Bahri. Dans
ce dernier, en hiver et au printemps, les tissus restes de la chair ont reflété des concentrations
élevées en zinc, semblables ou légèrement inférieures à celles détectées dans les branchies.
En ce qui concerne les moules prélevées à Surcouf, des concentrations modérées à faibles en Zn
étaient relevées dans les deux tissus glandes digestives et gonades, alors que les branchies et/ou
restes de la chair ont reflété un niveau élevé de la concentration en Zn.
Quant aux moules de port d’Alger, des abondances modérées à faibles ont été enregistrées dans
les glandes digestives et gonades. Au contraire, les branchies (toutes les saisons) et les restes de la
chair (hiver et printemps) étaient très concentrés en Zn.