AVANT- PROPOS
'
L’étude de la Biochimie suppose que l’étudiant a, au préalable,
parfaitement assimilé les éléments de chimie structurale et organique
qui lui ont été dispensés par ailleurs.
Il est difcile, voire un peu arbitraire, de séparer ladescription
des constituants de la matière vivante del’étude de leurs échanges
dans l’organisme, Aussi avonsnous .,opté pour une division des
ouvrages telle que Chaque chapitre regroupe les études des structures
'
"
'
et des métabàlismes de chaque groupe de substance.
.
donner ; plus d ’uf1ité à chaque manuel nous avons rassemblé
'
dans le premier volume l’étude des
qui imposent aux
êtres vivants leur structuréèt leur fonctionnement (protéines,
acides nucléiques et enzymes} _;tandis_ que
volume est
’
consacré a’_ l’étude des molécules foumissant plus directement de
,
l’énergie (glucides et lipides} et à Celle de la nécessaire intégration de
l’ensemble des métabolismes protidiques, lipidiques et glùcidiqlæs.
Ces ouvrages ne
en aucun cas remplacer un
_
cours
complet. Ils mettent en valeur les» points impÔrtan‘ts du côùrs‘”et
comportent de nombreux exercices
qui ”“en permettent une ,
meilleure compréhension. Les renv0is Centre rappels de
exercices assurent une indispensable cohésion‘à
et doivent
'
permettre :
…
l’acquisition de la nomenclature et
structure des
cales d’intérêt biologiques ;
‘
-
.
—
la compréhension de leur métabolisme.
'
'
Un index alphabétique facilite un retour aisé aux notions essen—
‘
tielles renc0ntrées.
Nous avons cherché à donner au lecteur, en toute simplicité, le
uit des discussions fécondes nées des questions des étudiants au
‘
sein d’une équipe et nous remercions en particulier nos collègues
I. ALIX & F. BA UCHÉ, dont nous avons apprécié l’esprit critique.
Nous remercions d’avance tous ceux qui par leurs critiques et
'
leurs suggestions permettront d’améliorer les éventuelles éditions
ultérieures.
LES
AUTEURS