CYTOPLASME ET ORGANITES CYTOPLASMIQUES
très développé dans la région corticale de l’ovocyte (fig. 44). Les protéines sont ainsi
passées du milieu extracellulaire dans les cavités du réticulum ; elles se rassemblent
ensuite au niveau de carrefours, et y forment des amas de plus en plus volumineux qui constituent les grains de vitellus protéique.
Les exemples de concentration de substances venues du milieu intracellulaire sont
nombreux. Les mieux étudiés concernent la concentration de protéines synthétisées
au niveau des ribosomes du réticulum granulaire; par un mécanisme encore
inconnu, ces protéines traversent ensuite les membranes et s’accumulent dans les
cavités du réticulum. Les plasmocytes, cellules du sang, concentrent les anticorps
qu’ils ont élaborés dans les cavités de leur réticulum, où ils s’accumulent parfois
sous forme de cristaux (fig. 45). Nous verrons par la suite d’autres exemples de ce
phénomène.
Ainsi, dans les deux cas que nous venons de citer, le réticulum endoplasmique
joue le rôle d’un organite collecteur, dans les cavités duquel s’accumulent des
protéines synthétisées ailleurs.
Un processus semblable se déroule dans les cellules végétales, lors de la formation
des graines. Le réticulum vacuolaire des cellules de l’albumen (tissu de la graine
riche en réserves) se fragmente et donne naissance à des vacuoles plus petites,
dans lesquelles s’accumulent alors des protéines et des phytates (esters phosphoriques d’un polyalcool cyclique : l’inositol). Ces vacuoles sont appelées grains
d'aleurone (fig. 46 b). Dans certaines graines, les phytates se rassemblent en une
masse globulaire ou globoïde; chez d’autres, parmi les protéines accumulées, il
en est une qui se cristallise, formant le cristalloïde du grain d’aleurone.
Les substances mises en réserve sont utilisées lors de la germination; les grains
d'aleurone perdent protéines et phytates, et redeviennent des vacuoles typiques
riches en eau.
4.3.2
TRANSPORT DE SUBSTANCES DANS LA CELLULE
Les cavités du réticulum servent également à transporter, d’un point à un autre
de la cellule, diverses substances venant soit du milieu extracellulaire, soit du
milieu intracellulaire.
Les gouttelettes de lipides capturées par pinocytose (voir plus haut, p. 33) au niveau
des cellules de l’épithélium intestinal, traversent tout le cytoplasme de ces cellules
en cheminant dans les cavités du réticulum (on en retrouve même dans la membrane
nucléaire), puis sont déversées hors de la cellule. Dans ce cas, les cavités du réticulum ont servi de voies de passage aux lipides qui ont traversé l’épithélium
intestinal, ceux-ci sont toujours restés extrahyaloplasmiques puisque les membranes
du réticulum les isolaient du reste de la cellule.
Un autre exemple de transport de substances dans le réticulum peut être observé
au cours de la formation du vitellus dans les ovocytes de l'écrevisse. Dans ces
cellules, le réticulum situé dans la région la plus interne est de type granulaire
et ses cavités renferment de nombreux granules protéiques (fig. 47). Ces granules
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très développé dans la région corticale de l’ovocyte (fig. 44). Les protéines sont ainsi
passées du milieu extracellulaire dans les cavités du réticulum ; elles se rassemblent
ensuite au niveau de carrefours, et y forment des amas de plus en plus volumineux qui constituent les grains de vitellus protéique.
Les exemples de concentration de substances venues du milieu intracellulaire sont
nombreux. Les mieux étudiés concernent la concentration de protéines synthétisées
au niveau des ribosomes du réticulum granulaire; par un mécanisme encore
inconnu, ces protéines traversent ensuite les membranes et s’accumulent dans les
cavités du réticulum. Les plasmocytes, cellules du sang, concentrent les anticorps
qu’ils ont élaborés dans les cavités de leur réticulum, où ils s’accumulent parfois
sous forme de cristaux (fig. 45). Nous verrons par la suite d’autres exemples de ce
phénomène.
Ainsi, dans les deux cas que nous venons de citer, le réticulum endoplasmique
joue le rôle d’un organite collecteur, dans les cavités duquel s’accumulent des
protéines synthétisées ailleurs.
Un processus semblable se déroule dans les cellules végétales, lors de la formation
des graines. Le réticulum vacuolaire des cellules de l’albumen (tissu de la graine
riche en réserves) se fragmente et donne naissance à des vacuoles plus petites,
dans lesquelles s’accumulent alors des protéines et des phytates (esters phosphoriques d’un polyalcool cyclique : l’inositol). Ces vacuoles sont appelées grains
d'aleurone (fig. 46 b). Dans certaines graines, les phytates se rassemblent en une
masse globulaire ou globoïde; chez d’autres, parmi les protéines accumulées, il
en est une qui se cristallise, formant le cristalloïde du grain d’aleurone.
Les substances mises en réserve sont utilisées lors de la germination; les grains
d'aleurone perdent protéines et phytates, et redeviennent des vacuoles typiques
riches en eau.
4.3.2
TRANSPORT DE SUBSTANCES DANS LA CELLULE
Les cavités du réticulum servent également à transporter, d’un point à un autre
de la cellule, diverses substances venant soit du milieu extracellulaire, soit du
milieu intracellulaire.
Les gouttelettes de lipides capturées par pinocytose (voir plus haut, p. 33) au niveau
des cellules de l’épithélium intestinal, traversent tout le cytoplasme de ces cellules
en cheminant dans les cavités du réticulum (on en retrouve même dans la membrane
nucléaire), puis sont déversées hors de la cellule. Dans ce cas, les cavités du réticulum ont servi de voies de passage aux lipides qui ont traversé l’épithélium
intestinal, ceux-ci sont toujours restés extrahyaloplasmiques puisque les membranes
du réticulum les isolaient du reste de la cellule.
Un autre exemple de transport de substances dans le réticulum peut être observé
au cours de la formation du vitellus dans les ovocytes de l'écrevisse. Dans ces
cellules, le réticulum situé dans la région la plus interne est de type granulaire
et ses cavités renferment de nombreux granules protéiques (fig. 47). Ces granules
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