Cet ouvrage a été rédigé par les équipes « Transformation des produits
alimentaires » et « Echanges et communication » du GRET.
Nous remercions pour leur collaboration à cet ouvrage :
Kobla Amegari
Yannick B ARRET
Christophe BEAU
Laurence BOBO
Joof CHERNO
Didier EYCHENNE
Isabelle Gattegno
Florence Miroux
Corinne MONCEL
Philippe Prigent
Florence TARTANAC
Françoise Weill
Programme régional CEE, « Valorisation des produits
de la pêche en Afrique de l’Ouest »
Association Geyser, Corconne
Association Geyser, Corconne
GRET
Programme régional CEE, « Valorisation des produits
de la pêche en Afrique de l’Ouest »
GRET
GRET
GRET
GRET
CEASM
GRET
CEASM