INTRODUIRE DES ÉQUIPEMENTS AMÉLIORÉS
Les fonds du tonneau métallique sont enlevés et le fût est monté sur une
charpente en bois dans laquelle sont pratiquées des fenêtres permettant la
circulation d’air et l'accès à l’intérieur du fût.
Deux feuilles de plastique sont tendues sur cette armature de bois (cette
double épaisseur permet une plus grande accumulation de chaleur). Pour
augmenter cette accumulation, l’extérieur du four peut être peint en noir. L’air
froid entre par la base de l’ensemble, se réchauffe en passant entre le fût et les
feuilles de plastique, puis pénètre à l’intérieur du séchoir (où est placé les
poissons à sécher). Après avoir circulé entre les claies, il ressort de l’ensemble
fût/support par les petites fenêtres pratiquées dans les montants latéraux.
La tente solaire
- Principe :
C'est aussi un séchage direct, mais la capacité de séchage est plus grande.
- Données climatiques :
Ce sont celles du Sénégal, où ont été réalisés les essais : humidité relativement faible, température élevée.
- Description :
Le séchoir a la forme d'une tente canadienne avec une ossature en bois ou
en métal. Les faces est, sud. ouest sont en polyéthylène transparent (épaisseur
150 microns) et la face nord ainsi que le plancher sont en polyéthylène noir.
Dans certains cas, seul le plancher est en polyéthylène noir. La convection
naturelle de l'air dans la tente est assurée par des entrées situées dans la partie
inférieure (face sud seulement pour le modèle a) et des sorties dans la partie
supérieure (voir les figures 53 a et 53 b, page ci-contre).
- Construction et caractéristiques :
Elle est aussi très simple puisqu'on utilise pour les montants des pièces de
bois que l’on trouve localement, ou des bambous, sur lesquels le film de
plastique est solidement fixé. Les dimensions varient selon les modèles et la
quantité de poisson à sécher. Le modèle b présenté ici contient une fois et demi
plus de poisson que le modèle a.
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Les fonds du tonneau métallique sont enlevés et le fût est monté sur une
charpente en bois dans laquelle sont pratiquées des fenêtres permettant la
circulation d’air et l'accès à l’intérieur du fût.
Deux feuilles de plastique sont tendues sur cette armature de bois (cette
double épaisseur permet une plus grande accumulation de chaleur). Pour
augmenter cette accumulation, l’extérieur du four peut être peint en noir. L’air
froid entre par la base de l’ensemble, se réchauffe en passant entre le fût et les
feuilles de plastique, puis pénètre à l’intérieur du séchoir (où est placé les
poissons à sécher). Après avoir circulé entre les claies, il ressort de l’ensemble
fût/support par les petites fenêtres pratiquées dans les montants latéraux.
La tente solaire
- Principe :
C'est aussi un séchage direct, mais la capacité de séchage est plus grande.
- Données climatiques :
Ce sont celles du Sénégal, où ont été réalisés les essais : humidité relativement faible, température élevée.
- Description :
Le séchoir a la forme d'une tente canadienne avec une ossature en bois ou
en métal. Les faces est, sud. ouest sont en polyéthylène transparent (épaisseur
150 microns) et la face nord ainsi que le plancher sont en polyéthylène noir.
Dans certains cas, seul le plancher est en polyéthylène noir. La convection
naturelle de l'air dans la tente est assurée par des entrées situées dans la partie
inférieure (face sud seulement pour le modèle a) et des sorties dans la partie
supérieure (voir les figures 53 a et 53 b, page ci-contre).
- Construction et caractéristiques :
Elle est aussi très simple puisqu'on utilise pour les montants des pièces de
bois que l’on trouve localement, ou des bambous, sur lesquels le film de
plastique est solidement fixé. Les dimensions varient selon les modèles et la
quantité de poisson à sécher. Le modèle b présenté ici contient une fois et demi
plus de poisson que le modèle a.
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