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Dorsale longue, débutant à peu près au niveau de la
base de la pectorale. Espaces intra-radiaires écailleux. Caudale légèrement échancrée, à base écailleuse. Anale à
rayons mous beaucoup plus longs que les épines antérieures. Ventrales n’atteignant pas l’anus. Pectorales longues,
dépassant nettement les ventrales.
D. X - 13 à 15 ; A. III - 7 à 8 ; C. 17 ; P. 14 ; V. 1 - 5
Mœurs. — Poisson vivant souvent en compagnie des
Labridés, par 40 à 50 m. d’eau. Vorace, carnassier, se nourrit de petits poissons et de crustacés. Ovipare ; œufs flottants ; la ponte s’effectue du printemps au début de l’été.
Taille. — 0 m, 15 à 0 m, 20 ; peut atteindre 0 m, 25.
Engins de capture. — Chalut, trémail, nasses, palangrotte.
Valeur alimentaire. — Comestible ; sert surtout à
la confection de soupe de poissons et de boullabaisse.
SERRANUS (SERRANELLUS) SCRIBA Linné
= Holocentrus fasciatus Bloch
serran écriture
= Serranus argus Risso
Etymologie. — scriba, écriture (traits de la tête), -fasciatus, à
bandes.
Noms vulgaires locaux. — France : serran, saran, perça
de mar, parteguo (côtes méditerranéennes).
Algérie : vachette, vacca (Oran).
Noms étrangers. — Angleterre : lettered perch, learned roc -
fish.
Espagne : serra ; vaqueta (Valence) ; vaca serrana (Baléares).
Italie : serrano seritto, sciarrano scrittura ; luxerna, pampino (Gênes) ; cagna, canosa (Naples) ; precchia, sirena, pisci
crapa (Sicile).
Dorsale longue, débutant à peu près au niveau de la
base de la pectorale. Espaces intra-radiaires écailleux. Caudale légèrement échancrée, à base écailleuse. Anale à
rayons mous beaucoup plus longs que les épines antérieures. Ventrales n’atteignant pas l’anus. Pectorales longues,
dépassant nettement les ventrales.
D. X - 13 à 15 ; A. III - 7 à 8 ; C. 17 ; P. 14 ; V. 1 - 5
Mœurs. — Poisson vivant souvent en compagnie des
Labridés, par 40 à 50 m. d’eau. Vorace, carnassier, se nourrit de petits poissons et de crustacés. Ovipare ; œufs flottants ; la ponte s’effectue du printemps au début de l’été.
Taille. — 0 m, 15 à 0 m, 20 ; peut atteindre 0 m, 25.
Engins de capture. — Chalut, trémail, nasses, palangrotte.
Valeur alimentaire. — Comestible ; sert surtout à
la confection de soupe de poissons et de boullabaisse.
SERRANUS (SERRANELLUS) SCRIBA Linné
= Holocentrus fasciatus Bloch
serran écriture
= Serranus argus Risso
Etymologie. — scriba, écriture (traits de la tête), -fasciatus, à
bandes.
Noms vulgaires locaux. — France : serran, saran, perça
de mar, parteguo (côtes méditerranéennes).
Algérie : vachette, vacca (Oran).
Noms étrangers. — Angleterre : lettered perch, learned roc -
fish.
Espagne : serra ; vaqueta (Valence) ; vaca serrana (Baléares).
Italie : serrano seritto, sciarrano scrittura ; luxerna, pampino (Gênes) ; cagna, canosa (Naples) ; precchia, sirena, pisci
crapa (Sicile).