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Taille. — Jusqu’à 0 ni, 50. Les sujets de 30 à 40 cms
sont assez fréquents.
Engins de capture. — Chalut, tartanon, trémail, palangres.
Valeur alimentaire. — Comestible ; chair savoureuse.
Famille : CAPROIDAE
Corps court, élevé, comprimé sur les flancs, rendu
rugueux au toucher par la présence de petites soies épineuses sur le bord libre des écailles. Pas de gros éléments épineux en bordure du corps.
Tête égalant environ le 1/3 de la longueur totale,
moins haute que longue; museau court, pointu; maxillaire
supérieur protractile.
Eléments épineux de la dorsale et de l’anale proches
des rayons mous, auxquels ils sont liés par une membrane
très basse. Rayons des nageoires en partie spinuleux.
Genre : CAPROS
Caractères de la famille.
CAPROS APER Linné
= Zens aper Linné
capros sanglier
Etymologie. — kapros, aper, sanglier.
Noms vulgaires locaux. — France: pouar (Marseille); verrat (Nice); peï porc (Sète).
Algérie: cochon.
Noms étrangers. — Angleterre: boar fish.
Espagne: xavo, gallet javo, ochavo.
Italie: pesce soffietto, caprisco, pesce cinghiale; trumbetta
(Gènes) ; pesce allessa (Naples).