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Morphologie. — Corps très allongé, anguilliforme ;
museau effilé, conique ; bouche profondément fendue.
Mâchoires très étroites ; la mâchoire supérieure avancée,
légèrement spatulée, porte à son extrémité, une série de
dents pointues, véritables crochets plus longs et plus forts
que les dents suivantes. Vomer armé de fortes dents
crochues.
Langue soudée à la mandibule. Branches de la mandibule avec des dents placées sur une seule rangée ; les
premières (3 à 6) sont crochues et plus développées que
les autres. Yeux petits, ovales, couverts d’une peau épaisse
qui devient rapidement opaque ; ils sont placés en avant
de la commissure de la bouche.
L’orifice antérieur de la narine, éloigné du bout du
museau, est tantôt tubuleux, tantôt non tubuleux. L’orifice postérieur s’ouvre sur une fente située sur le côté externe de la lèvre supérieure ; il est bordé, en dehors, d’une
longue membrane. Ouverture des ouïes juste en avant des
pectorales. Ligne latérale droite.
Dorsale longue et basse, commençant en arrière des
pectorales ; comme l’anale, elle finit à une certaine distance de l’extrémité de la queue. Pas de caudale. Pectorales petites, supportées par 14 à 16 rayons.
Mœurs. — Poisson vivant sur les fonds de gravelle
ou de vase du large ; se rapproche des côtes pour frayer.
Carnassier. Ovipare ; ponte en automne.
Taille. — 1 mètre à 2 ni, 20.
Engins de capture. — Chalut, palangres du large.
Valeur alimentaire. — Comestible.