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Morphologie. — Se différencie des espèces précédentes par les points suivant :
Bouche petite, à maxillaire supérieur moins proéminent que chez C. mystax. Anus situé vers le milieu de la
longueur totale. Dorsale commençant presque au-dessus
de l’origine des pectorales. Pectorales formées de 8 à 11
rayons.
Mœurs. — La reproduction de l’espèce a lieu au début de l’été.
Taille. — Jusqu’à 0 ni, 50.
Engins de capture. — Comme pour les autres espèces.
Valeur alimentaire. — Comestible.
Famille : ECHELIDAE
Corps allongé, arrondi ; peau nue. Tête étroite ; museau se terminant en une pointe arrondie ; bouche bien
fendue. Dents aux deux mâchoires, et sur le voilier.
Genre : ECHELUS
Caractères de la famille.
ECHELUS MYRUS Linné
= Echelus punctatus Raf.
MYRE
= Conger myrus Cuvier
= Myrus vulgaris Kaup
Etymologie. — Echelus, échelon, à cause des macules espacées
de la ligne latérale, qui ressemblent aux trous pratiqués dans les
montants d’une échelle pour y placer les échelons.
Noms vulgaires locaux. — France ; moruo, mourua (Nice) ;
demouieizéla (Sète).
Noms étrangers. — Espagne : culebra (Baléares) ; bicha
(Zafïarines, Mélilia) ; congre pmtat (Valence).