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ORDRE DES PLEURONECTIFORMES
Connus sous le nom de « Poissons plats ». Corps particulièrement
adapté à la vie benthique, très comprimé, dissymétrique. Reposent couchés sur un de leurs flancs, les nageoires ayant gardé leur position habituelle, les yeux, en revanche, étant reportés tous les deux sur un même
côté du corps. A la naissance les alevins ont les yeux normalement disposés et nagent en pleine eau. Lors de la croissance, l’un des yeux émigre pour venir rejoindre son homologue sur l’autre face, ayant même
quelquefois à traverser, dans son déplacement, la base de la nageoire
dorsale lorsque celle-ci est déjà en place. Cette métamorphose accomplie, l’alevin gagne le fond et se couche sur son côté devenu aveugle (côté nadiral) qui restera dépigmenté, seul le côté oculé (côté zénithal) devenant coloré.
A noter que les individus d’une même espèce, d’un même genre, et
souvent d’une même famille reposent habituellement sur un même côté
(les dextres montrant leur côté droit, les sénestres leur côté gauche),
avec toutefois un pourcentage variable d’exceptions. Pour la détermination des espèces ce critère devra donc être confirmé par d’autres caractères. De plus, un certain pourcentage de sujets présentent une anomalie
de coloration : inversion dans la pigmentation des faces, ou les deux
faces décolorées (albinisme), ou, au contraire, les deux faces pigmentées
Jambicoloration).
V Assez mauvais nageurs, ils se meuvent par ondulation et recherchent
les fonds meubles où ils chassent à l’affût, légèrement enfouis, ne laissant souvent-dépasser que les yeux qui peuvent s’exorbiter. Sur fonds
plus durs, ^beaucoup sont capables d’adaptations homochromiques
poussées, réalisant d’efficaces camouflages. (A noter l’exception des Flétans qui, malgré la disposition de leurs yeux, nagent en position normale
et poursuivent leurs proies en pleine eau.)
D’une grande importance économique, très largement consommés et
^même, pour certains, particulièrement recherchés (Sole, Turbot, etc.).
.Pêchés au chalut, aux palangres, à la ligne et au fusil-harpon.J
Jadis placés au voisinage des Gadiformes à cause de la position thoracique des pelviennes, de l’absence de rayons épineux et de leur vessie
gazeuse close (présente seulement chez les jeunes). D’autres caractères
anatomiques les feraient maintenant rapprocher des Perciformes, et plus
particulièrement des Serrans..
Dorsale et anale très longues. Anus très avancé, à hauteur des pectorales. (Eau de la cavité branchiale normalement évacuée par le seul côté
zénithal?^
Clé des Sous-Ordres et des Familles
• Bord préoperculaire libre, bien visible. Bouche terminale. Narines
dissymétriques, celle de la face aveugle plus près du bord du corps.
Côtes présentes. Les pectorales proviennent d’un développement normal ....................................................
PLEURONECTOIDES
ORDRE DES PLEURONECTIFORMES
Connus sous le nom de « Poissons plats ». Corps particulièrement
adapté à la vie benthique, très comprimé, dissymétrique. Reposent couchés sur un de leurs flancs, les nageoires ayant gardé leur position habituelle, les yeux, en revanche, étant reportés tous les deux sur un même
côté du corps. A la naissance les alevins ont les yeux normalement disposés et nagent en pleine eau. Lors de la croissance, l’un des yeux émigre pour venir rejoindre son homologue sur l’autre face, ayant même
quelquefois à traverser, dans son déplacement, la base de la nageoire
dorsale lorsque celle-ci est déjà en place. Cette métamorphose accomplie, l’alevin gagne le fond et se couche sur son côté devenu aveugle (côté nadiral) qui restera dépigmenté, seul le côté oculé (côté zénithal) devenant coloré.
A noter que les individus d’une même espèce, d’un même genre, et
souvent d’une même famille reposent habituellement sur un même côté
(les dextres montrant leur côté droit, les sénestres leur côté gauche),
avec toutefois un pourcentage variable d’exceptions. Pour la détermination des espèces ce critère devra donc être confirmé par d’autres caractères. De plus, un certain pourcentage de sujets présentent une anomalie
de coloration : inversion dans la pigmentation des faces, ou les deux
faces décolorées (albinisme), ou, au contraire, les deux faces pigmentées
Jambicoloration).
V Assez mauvais nageurs, ils se meuvent par ondulation et recherchent
les fonds meubles où ils chassent à l’affût, légèrement enfouis, ne laissant souvent-dépasser que les yeux qui peuvent s’exorbiter. Sur fonds
plus durs, ^beaucoup sont capables d’adaptations homochromiques
poussées, réalisant d’efficaces camouflages. (A noter l’exception des Flétans qui, malgré la disposition de leurs yeux, nagent en position normale
et poursuivent leurs proies en pleine eau.)
D’une grande importance économique, très largement consommés et
^même, pour certains, particulièrement recherchés (Sole, Turbot, etc.).
.Pêchés au chalut, aux palangres, à la ligne et au fusil-harpon.J
Jadis placés au voisinage des Gadiformes à cause de la position thoracique des pelviennes, de l’absence de rayons épineux et de leur vessie
gazeuse close (présente seulement chez les jeunes). D’autres caractères
anatomiques les feraient maintenant rapprocher des Perciformes, et plus
particulièrement des Serrans..
Dorsale et anale très longues. Anus très avancé, à hauteur des pectorales. (Eau de la cavité branchiale normalement évacuée par le seul côté
zénithal?^
Clé des Sous-Ordres et des Familles
• Bord préoperculaire libre, bien visible. Bouche terminale. Narines
dissymétriques, celle de la face aveugle plus près du bord du corps.
Côtes présentes. Les pectorales proviennent d’un développement normal ....................................................
PLEURONECTOIDES