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EMBRANCHEMENT DES VERTÉBRÉS
OU CRÂNIOTES
CLASSE DES CYCLOSTOMES
Les plus primitifs des Vertébrés, caractérisés par leur bouche dépourvue de mâchoires, d’où le nom d’Agnathes qui leur est donné. Squelette
conjonctif, dont certaines portions se transforment en cartilage; corde
dorsale persistante. Corps anguilliforme. Pas de nageoires paires. Peau
nue, sans écailles, très visqueuse. Pas de vessie natatoire. Sang rouge,
mais dont le pigment s’apparente à celui de certains invertébrés.
Clé des Ordres
• Bouche béante, museau sans tentacules............................................
............................................................ PÉTROMYZONIFORMES
• Bouche fermée par les lèvres, 8 tentacules sur le museau...................
......................................................................... MYXINIFORMES
ORDRE DES PÉTROMYZONIFORMES
FAMILLE DES PÉTROMYZONIDÉS
LAMPROIES
Déjà recherchées des Romains pour leur chair grasse et savoureuse,
très prisées tout au long du Moyen-Age, encore estimées mais relativement peu consommées. Pêchées aux nasses ou aux filets, lors de la
remontée.
Période de croissance et de nutrition de plusieurs années en mer sur le
plateau continental. Très carnassières, se fixent par leur bouche en ventouse sur les poissons de bonne taille, dilacérant les chairs de leurs dents
cornées (leur salive a le pouvoir de dissoudre les tissus et d’empêcher la
coagulation du sang). A la maturité sexuelle, remontent les cours d’eau
jusqu’aux frayères. Les parents aménagent un sillon pour la ponte et
meurent peu après de misère physiologique. Les jeunes (Ammocètes)
restent plusieurs années en rivière, enfouis dans le sable ou la vase, se
nourrissant d’organismes microscopiques et gagnent la mer peu après
leur métamorphose.
Bouche en entonnoir. Sept orifices branchiaux de chaque côté, alignés
en arrière de l’œil. Narine unique, sur le dessus de la tête. Bouche et langue armées de dents cornées.
Les Ammocètes sont notablement différents des adultes : yeux rudimentaires cachés sous la peau, bouche arquée en fer à cheval et démunie
de dents, orifices branchiaux s’ouvrant dans une gouttière.
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