Microbiologie pratique pour le laboratoire
d'analyses ou de contrôle sanitaire
concilie la théorie et la pratique grâce à sa conception originale
en deux parties :
• la première partie présente tout ce qu'il faut savoir pour équiper et
conduire un laboratoire aujourd'hui : conception, fonctionnement,
sécurité, réglementation, matériel, milieux de cultures classiques,
chromogéniques..., méthodes de travail, d'isolement et
d'identification des bactéries...
• la deuxième partie traite de microbiologie appliquée et expose les
méthodes d'analyse et de contrôle des principaux micro-organismes
(dans les eaux, les aliments, les produits cosmétiques et pharmaceutiques...) : habitats, classifications, caractères principaux et/ou
spécifiques, isolement avec milieux de culture récents, identification
sur galeries api15, surveillance, épidémiologie...
Intégrant les plus récentes données techniques et scientifiques et complété d'une sélection de références bibliographiques essentielles, ce
livre permettra au technicien de laboratoire comme à l'étudiant de 1w
cycle universitaire (BTS, DUT, licences professionnelles...) ou de 2e cycle
(mastères spécialisés) d'avoir une vue complète de l'analyse ou du
contrôle microbiologique des produits destinés à l'homme.
Camille Delarras a enseigné en tant que maître
de conférences en microbiologie à l'IUT de Brest
de 1971 à 2006. Il est également coauteur de
Surveillance sanitaire et miaobiologique des eaux
paru chez le même éditeur.
978-2-7430-0945-8
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