Introduction • 13
espèces, au contraire, le thalle se reproduit une seule fois, se transforme
intégralement en éléments reproducteurs (holocarpie des Caulerpa,
Flabellia, Halimeda) et ne survit pas à la période de reproduction.
Dans d'autres cas (Codium, par exemple), des cellules spécialisées apparaissent au moment de la reproduction et sont relativement peu accessibles à l'observateur sans les moyens de la microscopie.
Les cycles biologiques des Chlorophyta marins sont divers, depuis le
cycle digénétique isomorphe (alternance entre un sporophyte diploïde
et un gamétophyte haploïde identiques) des Ulva et Cladophora jusqu'au
cycle monogénétique des Codium et Caulerpa (une seule génération
productrice de gamètes), auxquels s’ajoutent des cas intermédiaires (cycles
digénétiques hétéromorphes) ainsi que de nombreuses possibilités
d'aberrations (apoméiose, apomixie, parthénogénèse).
Les Algues vertes marines présentent différents cas de longévité.
Certaines sont pérennantes, c'est-à-dire susceptibles de vivre plusieurs
années, avec une croissance et une reproduction généralement saisonnières (ex. : Codium, Halimeda). D’autres sont au contraire annuelles et
éphémères; elles ont une vie courte et connaissent une succession de
générations au cours de l'année. Certaines d'entre elles peuvent en outre
présenter des périodes de prolifération importantes et spectaculaires sous
l'effet d'un fort ensoleillement et d'un enrichissement du milieu en sels
nutritifs. Tel est le cas des Ulvales, qui provoquent en de nombreux points
du globe des «marées vertes». Si ces Algues peuvent proliférer en présence
d'un milieu surchargé en sels nutritifs (surtout en nitrates), à l'inverse,
leur prolifération en un site donné ne signifie pas nécessairement que
ce site soit pollué.
Les Algues vertes sont relativement peu utilisées de par le monde. Leurs
propriétés chimiques font cependant l’objet de quelques applications.
Certaines Ulvales et Cladophorales auraient été employées aux Caraïbes
comme vermifuges. Des cultures de Dunaliella (Chlorophytes unicellulaires) à grande échelle ont été utilisées pour la production de fi-carotène
destiné aux élevages de volailles (amélioration du jaune de l'œuf).
D'autres usages de Chlorophytes unicellulaires se développeront vraisemblablement.
Les autres usages recensés dans la littérature sont essentiellement d’ordre
alimentaire: ce sont par exemple des compléments de l'alimentation du
bétail; les Algues vertes figurent également en bonne place dans l'alimentation humaine, soit comme légumes (Chaetomorpha, Ulva en tubes
ou en lames, Monostroma, Codium, Caulerpa), soit comme épices (Caulerpa).
Cette utilisation fut longtemps considérée comme traditionnelle mais
limitée à diverses régions du Pacifique et des Caraïbes. En Europe, les Ulva
étaient consommés en Irlande. Leur utilisation culinaire connaît actuellement en France un intérêt croissant.
Les Algues vertes marines présentées dans ce volume se distribuent au
sein d’un certain nombre d'ordres définis sur la base de caractères reproducteurs, anatomiques, cytologiques et moléculaires.
espèces, au contraire, le thalle se reproduit une seule fois, se transforme
intégralement en éléments reproducteurs (holocarpie des Caulerpa,
Flabellia, Halimeda) et ne survit pas à la période de reproduction.
Dans d'autres cas (Codium, par exemple), des cellules spécialisées apparaissent au moment de la reproduction et sont relativement peu accessibles à l'observateur sans les moyens de la microscopie.
Les cycles biologiques des Chlorophyta marins sont divers, depuis le
cycle digénétique isomorphe (alternance entre un sporophyte diploïde
et un gamétophyte haploïde identiques) des Ulva et Cladophora jusqu'au
cycle monogénétique des Codium et Caulerpa (une seule génération
productrice de gamètes), auxquels s’ajoutent des cas intermédiaires (cycles
digénétiques hétéromorphes) ainsi que de nombreuses possibilités
d'aberrations (apoméiose, apomixie, parthénogénèse).
Les Algues vertes marines présentent différents cas de longévité.
Certaines sont pérennantes, c'est-à-dire susceptibles de vivre plusieurs
années, avec une croissance et une reproduction généralement saisonnières (ex. : Codium, Halimeda). D’autres sont au contraire annuelles et
éphémères; elles ont une vie courte et connaissent une succession de
générations au cours de l'année. Certaines d'entre elles peuvent en outre
présenter des périodes de prolifération importantes et spectaculaires sous
l'effet d'un fort ensoleillement et d'un enrichissement du milieu en sels
nutritifs. Tel est le cas des Ulvales, qui provoquent en de nombreux points
du globe des «marées vertes». Si ces Algues peuvent proliférer en présence
d'un milieu surchargé en sels nutritifs (surtout en nitrates), à l'inverse,
leur prolifération en un site donné ne signifie pas nécessairement que
ce site soit pollué.
Les Algues vertes sont relativement peu utilisées de par le monde. Leurs
propriétés chimiques font cependant l’objet de quelques applications.
Certaines Ulvales et Cladophorales auraient été employées aux Caraïbes
comme vermifuges. Des cultures de Dunaliella (Chlorophytes unicellulaires) à grande échelle ont été utilisées pour la production de fi-carotène
destiné aux élevages de volailles (amélioration du jaune de l'œuf).
D'autres usages de Chlorophytes unicellulaires se développeront vraisemblablement.
Les autres usages recensés dans la littérature sont essentiellement d’ordre
alimentaire: ce sont par exemple des compléments de l'alimentation du
bétail; les Algues vertes figurent également en bonne place dans l'alimentation humaine, soit comme légumes (Chaetomorpha, Ulva en tubes
ou en lames, Monostroma, Codium, Caulerpa), soit comme épices (Caulerpa).
Cette utilisation fut longtemps considérée comme traditionnelle mais
limitée à diverses régions du Pacifique et des Caraïbes. En Europe, les Ulva
étaient consommés en Irlande. Leur utilisation culinaire connaît actuellement en France un intérêt croissant.
Les Algues vertes marines présentées dans ce volume se distribuent au
sein d’un certain nombre d'ordres définis sur la base de caractères reproducteurs, anatomiques, cytologiques et moléculaires.