106 • Première partie: Atlantique
I
» Espèce annuelle et estivale; vit sur les pierres des flaques sableuses dans
les milieux abrités, depuis la mi-marée jusque dans l'infralittoral.
• Atlantique nord-est (du Spitzberg au nord de l'Espagne), Atlantique
I nord-ouest, Méditerranée.
Alaria esculenta (Linnaeus) Greville (fig. 58)
Laminariales, Alariaceae
Étym. : Lat. : aile. Lat. : comestible.
I • Thalle brun foncé pouvant atteindre 2 m de long. Lame de 15 cm de
I large, parcourue par une nervure médiane, sur toute sa longueur, souvent
I déchiquetée latéralement vers le sommet, où il ne reste que la nervure.
Organes reproducteurs : les sporophylles, folioles d'une quinzaine de centiI mètres de long, portés par le stipe. Durée de vie : 2 ans.
• Espèce annuelle, infralittorale, de mode battu ; peut former une cein| ture au-dessus de Laminaria digitata.
9 • Atlantique nord-est (du Spitzberg à la Bretagne), Atlantique nord-ouest,
I Japon.
• Risque de confusion avec Undaria pinnatifida, qui s'en distingue par son
thalle plus large et à bords lobés.
• Utilisation : Sporophylles et nervures consommées.
Undaria pinnatifida (Harvey) Suringar (voir fig. 199)
| Laminariales, Alariaceae
I cf. Méditerranée.
• Cette Algue, d’origine japonaise, introduite accidentellement en Méditerranée, fait actuellement l'objet de cultures sur les côtes bretonnes et
| peut parfois être récoltée sur certaines grèves.
I • Utilisation : alimentation humaine en Extrême-Orient et maintenant
I en Europe ; commercialisée sous le nom de « wakamé ».
Laminaria saccharina (Linnaeus) J.V. Lamouroux (fig. 59)
9 Laminariales, Laminariaceae
h Étym. : Lat. : lame. Lat. : sucrée.
• Lame toujours entière, jamais découpée, très nettement ondulée et
I gaufrée pourvue d'un stipe plein et de crampons de fixation; peut atteinI dre 3 m de long. Le nom d'espèce provient du fait que lorsque l'Algue
I sèche, des sucres cristallisent à sa surface; croissance continue sur les spéciI mens de l'Atlantique et de la Manche, mais discontinue chez ceux des
I régions nordiques, dont la lame se renouvelle partiellement chaque
I année.
I • Les thalles fertiles se reconnaissent à l'apparition d'un sore continu de
I sporocystes formant tout le long de l'axe de la lame une tache brune vue
I par transparence, et au contraire brun clair vue de dessus.
I Espèce pérennante de durée de vie assez mal connue; infralittorale, de
I mode calme.
I • Atlantique nord-est (du Spitzberg au nord du Portugal), Atlantique nordI ouest.
I
» Espèce annuelle et estivale; vit sur les pierres des flaques sableuses dans
les milieux abrités, depuis la mi-marée jusque dans l'infralittoral.
• Atlantique nord-est (du Spitzberg au nord de l'Espagne), Atlantique
I nord-ouest, Méditerranée.
Alaria esculenta (Linnaeus) Greville (fig. 58)
Laminariales, Alariaceae
Étym. : Lat. : aile. Lat. : comestible.
I • Thalle brun foncé pouvant atteindre 2 m de long. Lame de 15 cm de
I large, parcourue par une nervure médiane, sur toute sa longueur, souvent
I déchiquetée latéralement vers le sommet, où il ne reste que la nervure.
Organes reproducteurs : les sporophylles, folioles d'une quinzaine de centiI mètres de long, portés par le stipe. Durée de vie : 2 ans.
• Espèce annuelle, infralittorale, de mode battu ; peut former une cein| ture au-dessus de Laminaria digitata.
9 • Atlantique nord-est (du Spitzberg à la Bretagne), Atlantique nord-ouest,
I Japon.
• Risque de confusion avec Undaria pinnatifida, qui s'en distingue par son
thalle plus large et à bords lobés.
• Utilisation : Sporophylles et nervures consommées.
Undaria pinnatifida (Harvey) Suringar (voir fig. 199)
| Laminariales, Alariaceae
I cf. Méditerranée.
• Cette Algue, d’origine japonaise, introduite accidentellement en Méditerranée, fait actuellement l'objet de cultures sur les côtes bretonnes et
| peut parfois être récoltée sur certaines grèves.
I • Utilisation : alimentation humaine en Extrême-Orient et maintenant
I en Europe ; commercialisée sous le nom de « wakamé ».
Laminaria saccharina (Linnaeus) J.V. Lamouroux (fig. 59)
9 Laminariales, Laminariaceae
h Étym. : Lat. : lame. Lat. : sucrée.
• Lame toujours entière, jamais découpée, très nettement ondulée et
I gaufrée pourvue d'un stipe plein et de crampons de fixation; peut atteinI dre 3 m de long. Le nom d'espèce provient du fait que lorsque l'Algue
I sèche, des sucres cristallisent à sa surface; croissance continue sur les spéciI mens de l'Atlantique et de la Manche, mais discontinue chez ceux des
I régions nordiques, dont la lame se renouvelle partiellement chaque
I année.
I • Les thalles fertiles se reconnaissent à l'apparition d'un sore continu de
I sporocystes formant tout le long de l'axe de la lame une tache brune vue
I par transparence, et au contraire brun clair vue de dessus.
I Espèce pérennante de durée de vie assez mal connue; infralittorale, de
I mode calme.
I • Atlantique nord-est (du Spitzberg au nord du Portugal), Atlantique nordI ouest.