Banc de Mulets de l’espèce ”Mugil labrosus”. Les Mulets offrent un grand intérêt économique parce qu’ils sont l’objet d’une pêche fructueuse et
d’un commerce abondant à toutes les époques de l’année, principalement entre le printemps et l’automne. Les œufs du Mulet, salés, constituent,
comme ceux du Thon, ce qu’on appelle la "Poutargue”. En bas: Très bel exemplaire de ”Labrus ossiphagus”, extrêmement ornemental.
L’ordre des Cyprinodontiformes
L’ordre des Cyprinodontiformes est représenté
par de nombreuses espèces dans les eaux intérieures des zones tropicales africaines, asiatiques
et américaines. Mais il compte aussi différents
types dans les eaux douces de l’Europe où sa limite de diffusion ne dépasse pas les Pyrénées, les
Alpes, et les Balkans vers le nord. Peu de ces
Poissons habitent les eaux salées.
En majeure partie, les espèces de cet ordre
sont extrêmement intéressantes du point de vue
esthétique, et s’adaptent aisément aux milieux les
plus variés; aussi les élève-t-on en aquarium.
Les Cyprinodontiformes présentent un bon
nombre d’aspects curieux: leur nom est dû aux
caractéristiques de leur denture qui, comme celle
des Cyprins, c’est-à-dire des Carpes par exemple,
se compose d’éléments très fins, semblables à des
soies, et disposés sur plusieurs rangées de façon à
former une sorte de toison. Leur forme est aussi
très particulière, car leur corps, petit, ou même
tout petit, est pourvu de nageoires extrêmement
développées; de même, c’est une bouche minuscule
qui s’ouvre au bout de leur museau plat. Ils présentent un dimorphisme sexuel tellement marqué
qu’il est parfois difficile d’attribuer le mâle et la
femelle à une même espèce.
Certains de ces Poissons sont ovipares, d’autres
vivipares.
A côté d’espèces éminemment phytophages,
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