■ Le milieu
La répartition des poissons est liée
aux facteurs de milieu. Ainsi l’églefin, la morue, le lieu noir qui sont
des espèces boréales ont comme limite méridionale de répartition le
nord du golfe de Gascogne. Nous
donnons ci-après des cartes de température et de salinité moyenne en
surface et sur le fond, en hiver et en
été. Nous constatons qu’au sud de
la mer du Nord, la température, en
surface, est de 3 à 6 °C l’hiver, de
14 à 18 °C l’été et, au fond, de 5 à
6 °C l’hiver et de 12 à 17 °C l’été.
La salinité hiver comme été, en surface et sur le fond, est inférieure à
35 %o. Les eaux du sud de la mer
du Nord sont donc froides l’hiver,
chaudes l’été (en partie à cause de la
faible profondeur) et peu salées. La
Manche est une zone de transition,
7 à 9 °C, en surface et au fond, l’hiver, 16 à 17 °C en surface, 12 à
16 °C au fond, l'été, moins de 35
%o en surface et au fond dans sa
moitié est, plus de 35 %o dans sa
moitié ouest. Le golfe de Gascogne
est plus océanique, les écarts de
température sont plus faibles, l'hiver 10 à 11 °C en surface et 9 à
12 °C au fond, l'été 16 à 20 °C en
surface et 10 à 12 °C au fond, la salinité étant supérieure à 35 %o. Les
variations de température sont
faibles sur le fond. La Méditerranée
est nettement plus chaude et plus
salée, 11 à 13 °C en surface l’hiver
et 21 à 24 °C l’été et une salinité de
37 à 38 %o.
LES TEMPÉRATURES MOYENNES
EN SURFACE
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