SOMMAIRE
Pages
INTRODUCTION
9
SOURCE DES DONNÉES ET MÉTHODE SUIVIE
11
CONDITIONS DE PÊCHE
17
Le poisson
17
Morue sèche et morue verte
21
Les lieux de pêche
22
LES PORTS MORUTIERS
25
Les flottes
25
Evolution des ports
27
LA PRODUCTION
33
Pêches globales de 1500 à 1950
34
Production par siècle et par port
38
Captures par lieu de pêche
57
RÔLE DU CLIMAT
63
Le climat au cours des siècles
63
Hydrologie de l'Atlantique du Nord-Ouest
66
Influence du climat sur la morue et sur les pêches
67
RÔLE DES ÉVÉNEMENTS DE SOCIÉTÉ
73
CONCLUSION
11
BIBLIOGRAPHIE
80
ANNEXE - CATALOGUE DES DONNÉES
85