10 - L'aquaculture extensive en eaux douces
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argentée
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1000 1500 2000 2500
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n/ha
Figure 10.1 - Réservoir Nomshahe (Chine) : relations entre le poids moyen individuel
final (kg) et la densité initiale d'empoissonnement (n/ha), (d'après Li Sifa
1986).
On tente également de forcer les peuplements par l'introduction de géniteurs
supplémentaires ; mais le succès est souvent aléatoire : il suppose de pouvoir agir sur
l'écosystème et l'habitat en particulier (cf § 3.3.). Pour les grands systèmes ouverts, on a
généralement recours à des lâchers de juvéniles. La densité de mise en charge va
dépendre de la nourriture disponible, comme de la taille recherchée pour la capture.
Cette dernière sera d'autant plus élevée que la mise en charge sera faible (fig. 10.1) et
que la taille des juvéniles lors du déversement sera forte (fig. 10.2). Dans les limites de
l'expérience, la productivité totale est toujours plus forte lorsque la charge est plus
élevée (fig. 10.3), un plus grand nombre de poissons assurant une consommation plus
efficace de la nourriture disponible.
Ainsi, le choix des espèces à introduire dépend de leur régime alimentaire et de
leur taux de croissance respectifs. Il faut aussi considérer leur capacité d'adaptation et
leur taux de survie. En Chine, la croissance de la "grosse tête" dans les réservoirs est
supérieure à celle de P"argentée", alors que l'inverse s'observe dans les étangs de
pisciculture. Une raison avancée est que la "grosse tête" consomme moins d'oxygène
que l'"argentée" ; cela lui confère une supériorité dans les réservoirs où, à la différence
des étangs, il n'est pas procédé à une oxygénation. La durée du cycle de production est
susceptible de varier ; elle dépend de la localisation géographique du plan d'eau, de son
contexte climatique, de son niveau trophique et du mode de gestion. La taille
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Figure 10.1 - Réservoir Nomshahe (Chine) : relations entre le poids moyen individuel
final (kg) et la densité initiale d'empoissonnement (n/ha), (d'après Li Sifa
1986).
On tente également de forcer les peuplements par l'introduction de géniteurs
supplémentaires ; mais le succès est souvent aléatoire : il suppose de pouvoir agir sur
l'écosystème et l'habitat en particulier (cf § 3.3.). Pour les grands systèmes ouverts, on a
généralement recours à des lâchers de juvéniles. La densité de mise en charge va
dépendre de la nourriture disponible, comme de la taille recherchée pour la capture.
Cette dernière sera d'autant plus élevée que la mise en charge sera faible (fig. 10.1) et
que la taille des juvéniles lors du déversement sera forte (fig. 10.2). Dans les limites de
l'expérience, la productivité totale est toujours plus forte lorsque la charge est plus
élevée (fig. 10.3), un plus grand nombre de poissons assurant une consommation plus
efficace de la nourriture disponible.
Ainsi, le choix des espèces à introduire dépend de leur régime alimentaire et de
leur taux de croissance respectifs. Il faut aussi considérer leur capacité d'adaptation et
leur taux de survie. En Chine, la croissance de la "grosse tête" dans les réservoirs est
supérieure à celle de P"argentée", alors que l'inverse s'observe dans les étangs de
pisciculture. Une raison avancée est que la "grosse tête" consomme moins d'oxygène
que l'"argentée" ; cela lui confère une supériorité dans les réservoirs où, à la différence
des étangs, il n'est pas procédé à une oxygénation. La durée du cycle de production est
susceptible de varier ; elle dépend de la localisation géographique du plan d'eau, de son
contexte climatique, de son niveau trophique et du mode de gestion. La taille
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