Particularités de la population
Deuxième Partie
Techniques de production
Il n'existe pas un modèle unique de gestion du cheptel car la structure
de la population en élevage et ses règles d'évolution sont complexes.
Aussi, l'adaptation de schémas d'élevage ne peut se faire qu'à partir
d'une bonne connaissance de la façon dont la population réagit et de
révolution de sa structure lorsqu'elle est soumise à des pressions
diverses : effet de la densité, des pêches sélectives, des tris, etc.
Cette étude des schémas d'exploitation est présentée ici dans l'ordre
de difficulté croissante de mise en œuvre. Cet ordre part de l'élevage
continu le plus simple, qui a été le premier adapté à cette espèce,
jusqu'à des modes d'élevage comportant des interventions répétées sur
le cheptel avec des tris successifs pour constituer des lots à croissance
homogène.
Cette démarche a deux objectifs :
- un meilleur contrôle de la population pour économiser les postlarves
et l'aliment,
- un nombre plus important d'animaux amenés à la taille commerciale
en un minimum de temps,
Ces notions sont développées dans cinq fiches.
G Particularités de la population de chevrettes... 87
G Elevage en mode continu
89
G Elevage en mode discontinu
101
G Évolution des techniques d'élevage
114
G Choix du système d'élevage
127
85