Suivi du cheptel
•
Autodiagnostic
En reportant la série des poids moyens mesurés dans un bassin sur
la courbe de référence correspondant à la phase d'élevage, on peut
comparer et évaluer la croissance. Il y a trois cas (figure 3.64) :
- La courbe tracée s'inscrit dans la plage de référence (a) : la
croissance peut être considérée comme bonne.
- La courbe est au dessus de la plage de référence (b) : la croissance
est exceptionnelle, peut être grâce à des conditions alimentaires
particulières (abondance de zooplancton par exemple). Attention, ce
cas peut aussi traduire une mauvaise survie et donc une faible
densité qui favorise la croissance. Il est alors utile de vérifier la
survie (voir 3. Evaluation du nombre d'animaux et de la biomasse).
- La courbe est sous la plage de référence (c) : Une croissance
médiocre provient souvent d'une surdensité. Si l'évaluation de
biomasse la confirme, il faut alors transférer une partie des animaux
vers un autre bassin. Une seconde cause fréquente est la mauvaise
qualité de l'aliment ou une ration alimentaire trop faible. Il faut alors
vérifier la fraîcheur du granulé, ses conditions de stockage ou sa
tenue à l'eau (voir fiches Fabrication et conservation de l'aliment).
Il peut être même nécessaire de le faire analyser pour contrôler la
composition annoncée sur l'étiquette. Enfin, de mauvaises conditions
de milieu peuvent être la cause de la mauvaise croissance (voir fiche
Suivi de la qualité d'eau).
2. Composition de la population
__
A plusieurs moments de l'élevage, il est nécessaire de connaître la
composition ou l'allure de la population : quelle est la survie d'un
restockage, est-il temps de pêcher, la pêche est-elle efficace, etc. ?
L'histogramme de fréquences de taille, donne une image fidèle de la
population et aide à prendre la décision la mieux adaptée.
2.1. Histogramme de fréquence de tailles
Un échantillon d'animaux est prélevé dans le bassin selon la méthode
décrite dans l'encadré L'échantillonnage. On mesure la longueur orbitale
de chaque individu récolté, c'est-à-dire la longueur prise entre la pointe
du telson et la base de l'œil appelé "creux orbital" (figure 3.65).
Les tailles, mesurées en mm sont arrondies au demi-centimètre inférieur
et consignées par classe de taille de 5 mm d'écart. Par exemple, les
individus mesurant 90 à 94 mm sont rangés dans la classe 90, ceux
de 95 à 99 mm dans la classe 95. L'enregistrement des mesures se
fait sur une grille de saisie (figure 3.66).
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En reportant la série des poids moyens mesurés dans un bassin sur
la courbe de référence correspondant à la phase d'élevage, on peut
comparer et évaluer la croissance. Il y a trois cas (figure 3.64) :
- La courbe tracée s'inscrit dans la plage de référence (a) : la
croissance peut être considérée comme bonne.
- La courbe est au dessus de la plage de référence (b) : la croissance
est exceptionnelle, peut être grâce à des conditions alimentaires
particulières (abondance de zooplancton par exemple). Attention, ce
cas peut aussi traduire une mauvaise survie et donc une faible
densité qui favorise la croissance. Il est alors utile de vérifier la
survie (voir 3. Evaluation du nombre d'animaux et de la biomasse).
- La courbe est sous la plage de référence (c) : Une croissance
médiocre provient souvent d'une surdensité. Si l'évaluation de
biomasse la confirme, il faut alors transférer une partie des animaux
vers un autre bassin. Une seconde cause fréquente est la mauvaise
qualité de l'aliment ou une ration alimentaire trop faible. Il faut alors
vérifier la fraîcheur du granulé, ses conditions de stockage ou sa
tenue à l'eau (voir fiches Fabrication et conservation de l'aliment).
Il peut être même nécessaire de le faire analyser pour contrôler la
composition annoncée sur l'étiquette. Enfin, de mauvaises conditions
de milieu peuvent être la cause de la mauvaise croissance (voir fiche
Suivi de la qualité d'eau).
2. Composition de la population
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A plusieurs moments de l'élevage, il est nécessaire de connaître la
composition ou l'allure de la population : quelle est la survie d'un
restockage, est-il temps de pêcher, la pêche est-elle efficace, etc. ?
L'histogramme de fréquences de taille, donne une image fidèle de la
population et aide à prendre la décision la mieux adaptée.
2.1. Histogramme de fréquence de tailles
Un échantillon d'animaux est prélevé dans le bassin selon la méthode
décrite dans l'encadré L'échantillonnage. On mesure la longueur orbitale
de chaque individu récolté, c'est-à-dire la longueur prise entre la pointe
du telson et la base de l'œil appelé "creux orbital" (figure 3.65).
Les tailles, mesurées en mm sont arrondies au demi-centimètre inférieur
et consignées par classe de taille de 5 mm d'écart. Par exemple, les
individus mesurant 90 à 94 mm sont rangés dans la classe 90, ceux
de 95 à 99 mm dans la classe 95. L'enregistrement des mesures se
fait sur une grille de saisie (figure 3.66).
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