De l'écloserie au bassin
- Le comptage est effectué à 48 heures. La moyenne des survies
observées dans les différentes cages reflète la survie globale de
l'ensemencement (figure 3.59).
- Les valeurs observées dans les cages ne sont qu'indicatives. Au
dessus de 70 % de survie en cage, l'ensemencement est globalement
réussi. En dessous de 40 % il faut s'attendre à une survie médiocre
et intervenir en conséquence. Un restockage de compensation est
alors envisageable. En système continu, ce restockage permet de
régulariser la production ; en prégrossissement, il garantit un nombre
d'animaux suffisant pour les transferts ultérieurs (voir Techniques de
production).
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