Phycotoxines
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1 ntroduction
Patrick lassus
IFREMER, Centre de Nantes, Laboratoire DEL/PN,
BP 21105, 44311 Nantes Cedex 03, France
Différents types de toxines peuvent être produits
par les organismes marins. Sur le plan sanitaire et
épidémiologique, les phycotoxines, poisons synthétisés par certa ines microalgues, ont pris une
importance croissante ces dix dernières années.
En effet, bien que leurs effets sur l'homme par voie
alimentaire (mollusques, crustacés et poissons)
soient connus depuis l' antiquité, la détermination des espèces responsables remonte seulement
aux années trente et l' intensification des réseaux
de surveillance conchylicole dans les pays industrialisés a permis de répertorier un nombre croissant d' espèces toxiques et de toxines produites.
Depuis dix ans, on assiste à une extension géograph ique et saisonnière régul ière de ces phénomènes.
Plusieurs pays européens contrôlent depuis 1975
la présence de dinoflagellés neurotoxiques ou
diarrhéiques dans les eaux côtières et la France a
dû également se pourvoir de tels systèmes de surveillance depuis les intoxications de 1983.
Compte tenu de la complexité des études fondamentales et pluridisciplinaires (physiologie, écologie, taxonomie, océanographie côtière, etc.)
nécessaires en amont des opérations de surveillance, il a fa llu accroître le potentiel scientifique consacré à ces études.
C'est pourquoi, un programme national « Efflorescences en milieu marin »,a été mis en place en
1989. Ce programme pluriannuel bénéficie d' un
financement collégial qui permet à une douzaine
d'équ ipes scientifiques (CNRS, universités, IFREMER, laboratoires maritimes) de collaborer dans le
cadre de 14 opérations de recherche. Cependant,
ces opérations ne prenaient en compte en 1989
que les aspects écophysiologiques et systématiques du problème.
Dans une deuxième phase, il était donc nécessaire de considérer la partie écotoxicologique
indispensable à l'étude des microalgues toxiques.
À la demande conjointe du ministère de l' Environnement et de I' IFREMER (décembre 1989) et
avec l'accord du Comité directeur (ministère de
l' Environnement, S.E. Mer, MRT, CNRS, IFREMER),
le nouveau programme « Phycotoxines marines »
a été créé en 1990. Il s' articul e autour de trois
thèmes de recherche :
- l'origine des phycotoxines ;
- leu r détection et l' étude de leur structure chimique ;
- les effets toxiques et l' accumulation de ces composés.
Les travaux réalisés et partiellement publiés depuis
1990, ont été regroupés en six chapitres : détection
biologique des phycotoxines, détection c himique
et biochimique, c himie extractive, toxinogénèse
algale, effets toxiques et bioaccumulation. Il nous
a semblé, en effet, plus judicieux d'aborder par disc ipline les différents types de phycotoxines qui
posent problème en France, afin de comparer les
techniques utilisées et les effets de ces différentes
molécules.
105
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1 ntroduction
Patrick lassus
IFREMER, Centre de Nantes, Laboratoire DEL/PN,
BP 21105, 44311 Nantes Cedex 03, France
Différents types de toxines peuvent être produits
par les organismes marins. Sur le plan sanitaire et
épidémiologique, les phycotoxines, poisons synthétisés par certa ines microalgues, ont pris une
importance croissante ces dix dernières années.
En effet, bien que leurs effets sur l'homme par voie
alimentaire (mollusques, crustacés et poissons)
soient connus depuis l' antiquité, la détermination des espèces responsables remonte seulement
aux années trente et l' intensification des réseaux
de surveillance conchylicole dans les pays industrialisés a permis de répertorier un nombre croissant d' espèces toxiques et de toxines produites.
Depuis dix ans, on assiste à une extension géograph ique et saisonnière régul ière de ces phénomènes.
Plusieurs pays européens contrôlent depuis 1975
la présence de dinoflagellés neurotoxiques ou
diarrhéiques dans les eaux côtières et la France a
dû également se pourvoir de tels systèmes de surveillance depuis les intoxications de 1983.
Compte tenu de la complexité des études fondamentales et pluridisciplinaires (physiologie, écologie, taxonomie, océanographie côtière, etc.)
nécessaires en amont des opérations de surveillance, il a fa llu accroître le potentiel scientifique consacré à ces études.
C'est pourquoi, un programme national « Efflorescences en milieu marin »,a été mis en place en
1989. Ce programme pluriannuel bénéficie d' un
financement collégial qui permet à une douzaine
d'équ ipes scientifiques (CNRS, universités, IFREMER, laboratoires maritimes) de collaborer dans le
cadre de 14 opérations de recherche. Cependant,
ces opérations ne prenaient en compte en 1989
que les aspects écophysiologiques et systématiques du problème.
Dans une deuxième phase, il était donc nécessaire de considérer la partie écotoxicologique
indispensable à l'étude des microalgues toxiques.
À la demande conjointe du ministère de l' Environnement et de I' IFREMER (décembre 1989) et
avec l'accord du Comité directeur (ministère de
l' Environnement, S.E. Mer, MRT, CNRS, IFREMER),
le nouveau programme « Phycotoxines marines »
a été créé en 1990. Il s' articul e autour de trois
thèmes de recherche :
- l'origine des phycotoxines ;
- leu r détection et l' étude de leur structure chimique ;
- les effets toxiques et l' accumulation de ces composés.
Les travaux réalisés et partiellement publiés depuis
1990, ont été regroupés en six chapitres : détection
biologique des phycotoxines, détection c himique
et biochimique, c himie extractive, toxinogénèse
algale, effets toxiques et bioaccumulation. Il nous
a semblé, en effet, plus judicieux d'aborder par disc ipline les différents types de phycotoxines qui
posent problème en France, afin de comparer les
techniques utilisées et les effets de ces différentes
molécules.
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