Chapitre I : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
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I.3.2. Caractéristiques microbiologiques :
L'OMS (1979) a choisi plusieurs témoins répondant à certaines exigences ; il s'agit des coliformes, des
streptocoques fécaux du groupe D de Lancafield, et parfois les Clostridium perfringens.
I.3.2.1. Les indicateurs microbiens :
On présente ci-dessous les germes indicateurs principaux, à savoir, les coliformes et les
streptocoques fécaux :
I.3.2.1.1. Les coliformes totaux (CT) :
Les coliformes sont des bâtonnets, anaérobies facultatifs, gram (-) non sporulants permettant
l'hydrolyse du lactose à 35°C (OMS, 1979).
Les coliformes regroupent les genres Echerichia, Citrobacter, Entérobacter, Klébsiella, Yersinia,
Serratia (Rodier et al, 1996 ; Joly et Reynaud, 2003).
La recherche et le dénombrement de l'ensemble des coliformes (coliformes totaux) est capital pour
la vérification de l'efficacité d'un traitement désinfectant et est d'un intérêt nuancé pour déceler une
contamination d'origine fécale (Rodier et al, 1996).
I.3.2.1.2. Les coliformes fécaux (CF) :
Les coliformes fécaux, ou coliformes thérmotolérants, sont un sous-groupe des coliformes totaux
capables de fermenter le lactose à une température de 44°C. Ce sont des bâtonnets Gram (-),
aérobies et facultativement anaérobies ; non sporulants, on les désigne souvent sous le nom
d'Eschericia Coli bien que le groupe comporte plusieurs souches différentes (Citrobacter freundii,
Entérobacter aérogènes, Klebsiella pneumoniiae ...etc.) (OMS, 1979 ; Rodier et al, 1996 ; Joly et
Reynaud, 2003).
I.3.2.2.3. Les Streptococcus fécaux :
Sont considérées comme streptocoques fécaux, toutes les bactéries Gram (+) de forme oblongue ou
de cocci sphériques légèrement ovales (OMS, 1979). Ils se disposent, le plus souvent, en diplocoques
ou
en
chainettes
(Leclerc
et
al,
1995
;
Jolyet
Reynaud,
2003).
Selon la classification sérologique de Lancefield (1933), 5 espèces sont reconnues parmi les
streptocoques fécaux (streptocoques du groupe D). Il s'agit de : S.bovis, S.equinus, S.avium, S.faecalis
et S.faecium, car les autres streptocoques ont une origine fécale douteuse.
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I.3.2. Caractéristiques microbiologiques :
L'OMS (1979) a choisi plusieurs témoins répondant à certaines exigences ; il s'agit des coliformes, des
streptocoques fécaux du groupe D de Lancafield, et parfois les Clostridium perfringens.
I.3.2.1. Les indicateurs microbiens :
On présente ci-dessous les germes indicateurs principaux, à savoir, les coliformes et les
streptocoques fécaux :
I.3.2.1.1. Les coliformes totaux (CT) :
Les coliformes sont des bâtonnets, anaérobies facultatifs, gram (-) non sporulants permettant
l'hydrolyse du lactose à 35°C (OMS, 1979).
Les coliformes regroupent les genres Echerichia, Citrobacter, Entérobacter, Klébsiella, Yersinia,
Serratia (Rodier et al, 1996 ; Joly et Reynaud, 2003).
La recherche et le dénombrement de l'ensemble des coliformes (coliformes totaux) est capital pour
la vérification de l'efficacité d'un traitement désinfectant et est d'un intérêt nuancé pour déceler une
contamination d'origine fécale (Rodier et al, 1996).
I.3.2.1.2. Les coliformes fécaux (CF) :
Les coliformes fécaux, ou coliformes thérmotolérants, sont un sous-groupe des coliformes totaux
capables de fermenter le lactose à une température de 44°C. Ce sont des bâtonnets Gram (-),
aérobies et facultativement anaérobies ; non sporulants, on les désigne souvent sous le nom
d'Eschericia Coli bien que le groupe comporte plusieurs souches différentes (Citrobacter freundii,
Entérobacter aérogènes, Klebsiella pneumoniiae ...etc.) (OMS, 1979 ; Rodier et al, 1996 ; Joly et
Reynaud, 2003).
I.3.2.2.3. Les Streptococcus fécaux :
Sont considérées comme streptocoques fécaux, toutes les bactéries Gram (+) de forme oblongue ou
de cocci sphériques légèrement ovales (OMS, 1979). Ils se disposent, le plus souvent, en diplocoques
ou
en
chainettes
(Leclerc
et
al,
1995
;
Jolyet
Reynaud,
2003).
Selon la classification sérologique de Lancefield (1933), 5 espèces sont reconnues parmi les
streptocoques fécaux (streptocoques du groupe D). Il s'agit de : S.bovis, S.equinus, S.avium, S.faecalis
et S.faecium, car les autres streptocoques ont une origine fécale douteuse.