Chapitre III
Matériel et Méthodes
04
III.2.2 Traitement des moules
La taille de l’animal est considérée comme étant la longueur de la coquille car les parties
molles croissent parallèlement à cette dernière. La longueur est mesurée sur un nombre
suffisant d’individus représentatifs de l’échantillon prélevé (25 individus), avec un pied à
coulisse donnant une mesure au 1/100
ème de millimètre.
Le traitement est fait selon les recommandations de Bernhard (1978), le décoquillage a été fait,
le même jour (sauf quelques échantillons), avec un scalpel en acier inoxydable propre, en évitant
d’endommager les moules avec la lame et en éliminant le byssus. La totalité de la partie molle,
muscle compris, est récupérée dans des petites pots en plastique et pesées : cela nous donne le
poids frais totale, puis les mettre au congélateur (-18
0 C) dans le but d’être lyophilisé.
III.2.2.1. Calcule de l'indice de condition
L'indice de condition (IC) est un indice biométrique qui est couramment utilisé en
conchyliculture pour rendre compte du degré de remplissage des coquilles des animaux. Parmi
les nombreuses formules proposées, nous avons choisi l’indice AFNOR (NFV 45056),
exprimé par l’équation :
í µí±°í µí±ª = (
í µí±·í µí±»í µí±ºí µí±¬í µí±·
í µí±·í µí²í µí²í µí² í µí² í µí²í µí²í µí²í µí²í µí²
) ∗ í µí¿í µí¿í µí¿
Avec :
PTSEP = Poids des tissus mous sans l’eau palléale.
III.2.2.2. Détermination des éléments traces métalliques :
III.2.2.2.1. Lyophilisation :
Le principe est la déshydratation des échantillons par sublimation qui s’effectue par la
libération de l’eau de l’échantillon en passant de la phase solide à la phase vapeur sans passer
par la phase liquide. Ce moyen de déshydratation est préférable à celui de l’évaporation à
l’étuve car dans ce dernier cas l’élévation de température peut être une source de pertes des
métaux les plus volatiles en particulier le mercure. (Charlou et Joanny, 1983).
La lyophilisation a été faite au niveau de laboratoire des écosystèmes marins et littoraux de
l’ENSSMAL à Sidi Fredj par un lyophilisateur de marque CHRIST (figure 13).
Matériel et Méthodes
04
III.2.2 Traitement des moules
La taille de l’animal est considérée comme étant la longueur de la coquille car les parties
molles croissent parallèlement à cette dernière. La longueur est mesurée sur un nombre
suffisant d’individus représentatifs de l’échantillon prélevé (25 individus), avec un pied à
coulisse donnant une mesure au 1/100
ème de millimètre.
Le traitement est fait selon les recommandations de Bernhard (1978), le décoquillage a été fait,
le même jour (sauf quelques échantillons), avec un scalpel en acier inoxydable propre, en évitant
d’endommager les moules avec la lame et en éliminant le byssus. La totalité de la partie molle,
muscle compris, est récupérée dans des petites pots en plastique et pesées : cela nous donne le
poids frais totale, puis les mettre au congélateur (-18
0 C) dans le but d’être lyophilisé.
III.2.2.1. Calcule de l'indice de condition
L'indice de condition (IC) est un indice biométrique qui est couramment utilisé en
conchyliculture pour rendre compte du degré de remplissage des coquilles des animaux. Parmi
les nombreuses formules proposées, nous avons choisi l’indice AFNOR (NFV 45056),
exprimé par l’équation :
í µí±°í µí±ª = (
í µí±·í µí±»í µí±ºí µí±¬í µí±·
í µí±·í µí²í µí²í µí² í µí² í µí²í µí²í µí²í µí²í µí²
) ∗ í µí¿í µí¿í µí¿
Avec :
PTSEP = Poids des tissus mous sans l’eau palléale.
III.2.2.2. Détermination des éléments traces métalliques :
III.2.2.2.1. Lyophilisation :
Le principe est la déshydratation des échantillons par sublimation qui s’effectue par la
libération de l’eau de l’échantillon en passant de la phase solide à la phase vapeur sans passer
par la phase liquide. Ce moyen de déshydratation est préférable à celui de l’évaporation à
l’étuve car dans ce dernier cas l’élévation de température peut être une source de pertes des
métaux les plus volatiles en particulier le mercure. (Charlou et Joanny, 1983).
La lyophilisation a été faite au niveau de laboratoire des écosystèmes marins et littoraux de
l’ENSSMAL à Sidi Fredj par un lyophilisateur de marque CHRIST (figure 13).