Chapitre I : Généralités sur l’aquaponie
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5. Le processus de nitrification
Les bactéries autotrophes capables de convertir les excréments des poissons en nutriments
assimilables par les poissons sont essentielles pour le fonctionnement d’un système
aquaponique (Petrea et al., 2013), car elles convertissent ces rejets toxiques pour le poisson en
une autre forme inoffensive qui est les nitrates (Thorarinsdottir et al., 2015 ; Bittsanszky et
al., 2016).
Il existe principalement trois genres bactériens qui prennent part à la nitrification : le genre
nitrosomonas qui transforme l’ammonium en nitrites, puis vient les genres nitrobacter et
nitrospira pour convertir les nitrites en nitrates (Thorarinsdottir et al., 2015).
Figure 5 : Processus de nitrification
6. L’intérêt de l’aquaponie
Puisque les systèmes aquaponiques ne sont pas affectés par les changements saisonniers, ils
nous offrent une production annuelle contrairement à l’agriculture. Aussi et grâce à la
capacité de construire ces systèmes à l’intérieur des espaces couverts même sur les toits des
immeubles, les systèmes aquaponiques peuvent être installés dans les grandes villes où la
demande en nourriture est la plus importante ce qui signifie que la nourriture est à la portée du
consommateur, en réduisant ainsi l’émission de CO 2 causée par son transport (Salam et al.,
2014 ; McEachern, 2016 ; Jijakli, 2014; ANON ; Vandam, 2016).
De même, vu que les systèmes aquaponiques fonctionnent en circuit fermé ils peuvent
potentiellement réduire la quantité d’eau rejetée dans l'environnement (Yogev et al., 2016 ;
Schmautz et al., 2016) et réduire aussi la quantité d’eau nécessaire pour la production d’un
kilogramme de nourriture jusqu’à 27% et peuvent également avoir une production de cinq à
dix fois plus comparées à celles de l’agriculture conventionnelle ce qui constitue un bénéfice
surtout pour les régions à climat arides (König et al., 2016).
La production de nourriture avec un système aquaponique est hautement efficace, car elle
produit des moissons dans un cycle écologique et cette nourriture est la plus seine pour
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5. Le processus de nitrification
Les bactéries autotrophes capables de convertir les excréments des poissons en nutriments
assimilables par les poissons sont essentielles pour le fonctionnement d’un système
aquaponique (Petrea et al., 2013), car elles convertissent ces rejets toxiques pour le poisson en
une autre forme inoffensive qui est les nitrates (Thorarinsdottir et al., 2015 ; Bittsanszky et
al., 2016).
Il existe principalement trois genres bactériens qui prennent part à la nitrification : le genre
nitrosomonas qui transforme l’ammonium en nitrites, puis vient les genres nitrobacter et
nitrospira pour convertir les nitrites en nitrates (Thorarinsdottir et al., 2015).
Figure 5 : Processus de nitrification
6. L’intérêt de l’aquaponie
Puisque les systèmes aquaponiques ne sont pas affectés par les changements saisonniers, ils
nous offrent une production annuelle contrairement à l’agriculture. Aussi et grâce à la
capacité de construire ces systèmes à l’intérieur des espaces couverts même sur les toits des
immeubles, les systèmes aquaponiques peuvent être installés dans les grandes villes où la
demande en nourriture est la plus importante ce qui signifie que la nourriture est à la portée du
consommateur, en réduisant ainsi l’émission de CO 2 causée par son transport (Salam et al.,
2014 ; McEachern, 2016 ; Jijakli, 2014; ANON ; Vandam, 2016).
De même, vu que les systèmes aquaponiques fonctionnent en circuit fermé ils peuvent
potentiellement réduire la quantité d’eau rejetée dans l'environnement (Yogev et al., 2016 ;
Schmautz et al., 2016) et réduire aussi la quantité d’eau nécessaire pour la production d’un
kilogramme de nourriture jusqu’à 27% et peuvent également avoir une production de cinq à
dix fois plus comparées à celles de l’agriculture conventionnelle ce qui constitue un bénéfice
surtout pour les régions à climat arides (König et al., 2016).
La production de nourriture avec un système aquaponique est hautement efficace, car elle
produit des moissons dans un cycle écologique et cette nourriture est la plus seine pour