Chapitre I : Généralités sur l’aquaponie
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CHAPITR E I : Généralités s ur l’a qua po nie
1. Principe de l’aquaponie
L’aquaponie est une méthode de production de nourriture. Elle est issue de la combinaison de
deux formes de productions : l’aquaculture ; et l’hydroponie qui est une méthode de culture
de plantes hors sol en utilisant des solutions nutritives minérales dissoutes dans l’eau, pour la
production de plantes et des poissons simultanément (Love et al., 2014 ; Cunningham, 2015 ;
Thorarinsdottir et al., 2015 ; Kopsa, 2015 ; Anderson, 2016).
L’aquaponie fournit des solutions aux problèmes majeurs rencontrés par ces deux systèmes ;
le besoin d’une voie durable de filtration des décharges d’aquaculture et le besoin d’eau riche
en nutriments pour agir comme un fertilisant afin de couvrir tous les exigences des plantes en
matière de nutriments et sels minéraux essentiels pour leur croissance (Connolly, Trebic,
2010).
Tous les systèmes aquaponiques utilisent le même concept et la même technologie, ils sont
constitués de trois éléments fondamentaux : le poisson, les plantes et les bactéries (Kopsa,
2015).
Le poisson grandissant à l’intérieur d’un bassin d’élevage, secrète des déchets à travers ces
voies branchiales et urinaires dans l’eau. Ces rejets à travers le temps s’accumulent pour
atteindre des concentrations toxiques et nuisibles pour le bien-être du poisson, mais peuvent
être utilisés comme fertilisants organiques pour les plantes (Connolly, Trebic, 2010).
Ces effluents riches en nutriments sont utilisés pour irriguer un compartiment hydroponique
connecté au compartiment aquacole pour faire pousser ses plantes (Thorarinsdottir et al.,
2015). Les nutriments, sous forme d’ammonium sont convertis par les bactéries nitrifiantes en
une autre forme facilement assimilable par les plantes (Al-Hafedh et al., 2008 ; Love et al.,
2014 ; Kopsa, 2015), ainsi les déchets d’un système biologique deviennent une nourriture
pour un autre système biologique le tout dans un système fermé (Connolly, Trebic, 2010).
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CHAPITR E I : Généralités s ur l’a qua po nie
1. Principe de l’aquaponie
L’aquaponie est une méthode de production de nourriture. Elle est issue de la combinaison de
deux formes de productions : l’aquaculture ; et l’hydroponie qui est une méthode de culture
de plantes hors sol en utilisant des solutions nutritives minérales dissoutes dans l’eau, pour la
production de plantes et des poissons simultanément (Love et al., 2014 ; Cunningham, 2015 ;
Thorarinsdottir et al., 2015 ; Kopsa, 2015 ; Anderson, 2016).
L’aquaponie fournit des solutions aux problèmes majeurs rencontrés par ces deux systèmes ;
le besoin d’une voie durable de filtration des décharges d’aquaculture et le besoin d’eau riche
en nutriments pour agir comme un fertilisant afin de couvrir tous les exigences des plantes en
matière de nutriments et sels minéraux essentiels pour leur croissance (Connolly, Trebic,
2010).
Tous les systèmes aquaponiques utilisent le même concept et la même technologie, ils sont
constitués de trois éléments fondamentaux : le poisson, les plantes et les bactéries (Kopsa,
2015).
Le poisson grandissant à l’intérieur d’un bassin d’élevage, secrète des déchets à travers ces
voies branchiales et urinaires dans l’eau. Ces rejets à travers le temps s’accumulent pour
atteindre des concentrations toxiques et nuisibles pour le bien-être du poisson, mais peuvent
être utilisés comme fertilisants organiques pour les plantes (Connolly, Trebic, 2010).
Ces effluents riches en nutriments sont utilisés pour irriguer un compartiment hydroponique
connecté au compartiment aquacole pour faire pousser ses plantes (Thorarinsdottir et al.,
2015). Les nutriments, sous forme d’ammonium sont convertis par les bactéries nitrifiantes en
une autre forme facilement assimilable par les plantes (Al-Hafedh et al., 2008 ; Love et al.,
2014 ; Kopsa, 2015), ainsi les déchets d’un système biologique deviennent une nourriture
pour un autre système biologique le tout dans un système fermé (Connolly, Trebic, 2010).