INTRODUCTION.
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Introduction
L'aquaculture est le secteur de la production alimentaire le plus rapide, il fournit la moitié des
produits de la mer consommée dans le monde entier (SHUMWAY, 2011).
En 2014, La production aquacole mondiale était estimée à 170 M de tonnes (FAO ,2016).
La mytiliculture, branche de l’aquaculture est devenue une activité aquacole mondiale de plus
en plus importante représentant la troisième plus grande production de mollusques
d’aquaculture par quantité (HEINONEN, 2014).
Les moules sont des bivalves marins, elles sont considérées comme source alimentaire pour
de nombreux autres organismes, y compris les humains (SEED et SUCHANEK, 1992 ; FAO
2010). Elles ont une forte capacité d’adaptation et elles supportent de fortes variations de
conditions environnementales. Ces filtreurs fournissent un service écosystémique (VAN
DURAN, 2007).
La production mondiale des mollusques était estimée à 65 M de tonnes (FAO ,2016).
La quantité de production globale des moules dans le milieu marin et dans le monde était
estimée par1,8 M de tonnes (FAO, 2014).
En 2000, en Algérie plusieurs plans et programmes de développement ont été élaborés
permettant ainsi le démarrage de plusieurs projets privés d’aquaculture dans différentes
filières (FAO, 2017).
Toutefois, seulement trois entreprises privées cultivent la moule de méditerranée Mytilus
galloprovincialis sur filières de sub-surface, et en produisent quelques dizaines de tonnes
(FAO, 2017), comme le cas de la ferme SARL EAM qui produis 50 tonnes de moules par an
(communication personnelle du propriétaire).
En 2015, la production algérienne aquacole totale y compris les produits mytilicoles étaient
estimés par 1300 tonnes par rapport à 2700 tonnes en 2008 (FAO, 2017). Ce qui reflète la non
efficacité du programme du développement du secteur aquacole émis par le ministère.
Notre étude consiste à évaluer les performances de croissance, la qualité et les mortalités des
moules mises en élevage au niveau des cages flottantes dans la ferme SARL EAM à Ain
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Introduction
L'aquaculture est le secteur de la production alimentaire le plus rapide, il fournit la moitié des
produits de la mer consommée dans le monde entier (SHUMWAY, 2011).
En 2014, La production aquacole mondiale était estimée à 170 M de tonnes (FAO ,2016).
La mytiliculture, branche de l’aquaculture est devenue une activité aquacole mondiale de plus
en plus importante représentant la troisième plus grande production de mollusques
d’aquaculture par quantité (HEINONEN, 2014).
Les moules sont des bivalves marins, elles sont considérées comme source alimentaire pour
de nombreux autres organismes, y compris les humains (SEED et SUCHANEK, 1992 ; FAO
2010). Elles ont une forte capacité d’adaptation et elles supportent de fortes variations de
conditions environnementales. Ces filtreurs fournissent un service écosystémique (VAN
DURAN, 2007).
La production mondiale des mollusques était estimée à 65 M de tonnes (FAO ,2016).
La quantité de production globale des moules dans le milieu marin et dans le monde était
estimée par1,8 M de tonnes (FAO, 2014).
En 2000, en Algérie plusieurs plans et programmes de développement ont été élaborés
permettant ainsi le démarrage de plusieurs projets privés d’aquaculture dans différentes
filières (FAO, 2017).
Toutefois, seulement trois entreprises privées cultivent la moule de méditerranée Mytilus
galloprovincialis sur filières de sub-surface, et en produisent quelques dizaines de tonnes
(FAO, 2017), comme le cas de la ferme SARL EAM qui produis 50 tonnes de moules par an
(communication personnelle du propriétaire).
En 2015, la production algérienne aquacole totale y compris les produits mytilicoles étaient
estimés par 1300 tonnes par rapport à 2700 tonnes en 2008 (FAO, 2017). Ce qui reflète la non
efficacité du programme du développement du secteur aquacole émis par le ministère.
Notre étude consiste à évaluer les performances de croissance, la qualité et les mortalités des
moules mises en élevage au niveau des cages flottantes dans la ferme SARL EAM à Ain