REVISION BIBLIOGRAPHIQUE
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• Projet ANR – DESIRABLE
Le projet vise à développer une raffinerie de bioconversion par les insectes de coproduits sous
valorisés en protéines adaptées à l’alimentation animale. Il a été lancé en 2013 pour une durée de
48 mois. Plusieurs partenaires publics (cinq laboratoires INRA, CNRS, CEA, ITAP) et privés
(Ynsect, IPV Foods) participent à ce projet. Deux espèces d’insectes, le ver de farine, Tenebrio
molitor et la mouche soldat Hermetia illucens, ont été sélectionnées. Les thématiques de
recherche portent sur les défis d’une alimentationdurable, notamment les aspects sanitaires et
nutritifs.