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Clés de détermination
p
(II*)
Genre Mytilus : deux espèces proches, les moules comestibles :
Mytilus edulis Linné 1758,
famille des Mytilidae
Photo. 366 Mytilus edulis.
• Grande taille (jusqu’à 80 mm), parfois plus dans les zones où elle n’est pas pêchée
– stries concentriques serrées
• Couleur le plus souvent noir bleuté, mais parfois jaunâtre uniforme ou avec des
rayons et / ou des zones concentriques bleues
• La forme typique est allongée, avec le bord ventral rectiligne et parallèle à la marge
dorsale
• Vue interne des valves montrant les muscles encore en place (photo. 366)
Mytilus galloprovincialis Lamarck 1819,
souvent confondue avec M. edulis
• Abondante en Méditerranée, mais ne dépasse pas vers le nord la Cornouaille
anglaise et la Manche
• Est plus courte, plus haute, avec le bord ventral concave, le sommet crochu et la
marge dorsale plus dressée que dans la forme edulis
Les deux espèces vivent sur notre côte atlantique, en zones rocheuses, fixées par
leur byssus. La pêche sur les rochers ne suffisant pas à la consommation, on pratique
l’élevage (la mytiliculture) en zones côtières, soit sur des pieux appelés bouchots, soit
sur des cordes suspendues.
b* Choisissez d’après l’aspect de la coquille : est-elle « poilue » ou glabre ? (I) ou (II)
(I) Elle est « poilue », c’est-à-dire que le périostracum est formé de filaments redressés
qui lui donnent cet aspect (mais ce ne sont pas de vrais poils) : voir (I*) (on peut
consulter aussi (b)
(II) Elle est glabre : voir (II*)
(I*) Choisissez suivant la forme de la coquille : (A) ou (B)
(A) Forme ovale, bords dorsal et ventral parallèles – arrière bien arrondi : voir (A*)
(B) Forme un peu anguleuse à la jonction du bord dorsal et de l’arrondi ventral : voir (B*)
Clés de détermination
p
(II*)
Genre Mytilus : deux espèces proches, les moules comestibles :
Mytilus edulis Linné 1758,
famille des Mytilidae
Photo. 366 Mytilus edulis.
• Grande taille (jusqu’à 80 mm), parfois plus dans les zones où elle n’est pas pêchée
– stries concentriques serrées
• Couleur le plus souvent noir bleuté, mais parfois jaunâtre uniforme ou avec des
rayons et / ou des zones concentriques bleues
• La forme typique est allongée, avec le bord ventral rectiligne et parallèle à la marge
dorsale
• Vue interne des valves montrant les muscles encore en place (photo. 366)
Mytilus galloprovincialis Lamarck 1819,
souvent confondue avec M. edulis
• Abondante en Méditerranée, mais ne dépasse pas vers le nord la Cornouaille
anglaise et la Manche
• Est plus courte, plus haute, avec le bord ventral concave, le sommet crochu et la
marge dorsale plus dressée que dans la forme edulis
Les deux espèces vivent sur notre côte atlantique, en zones rocheuses, fixées par
leur byssus. La pêche sur les rochers ne suffisant pas à la consommation, on pratique
l’élevage (la mytiliculture) en zones côtières, soit sur des pieux appelés bouchots, soit
sur des cordes suspendues.
b* Choisissez d’après l’aspect de la coquille : est-elle « poilue » ou glabre ? (I) ou (II)
(I) Elle est « poilue », c’est-à-dire que le périostracum est formé de filaments redressés
qui lui donnent cet aspect (mais ce ne sont pas de vrais poils) : voir (I*) (on peut
consulter aussi (b)
(II) Elle est glabre : voir (II*)
(I*) Choisissez suivant la forme de la coquille : (A) ou (B)
(A) Forme ovale, bords dorsal et ventral parallèles – arrière bien arrondi : voir (A*)
(B) Forme un peu anguleuse à la jonction du bord dorsal et de l’arrondi ventral : voir (B*)