228 Classe des bivalves
(4) 20 à 24 côtes arrondies, épaisses, en fort relief – peut porter quelques épines, mais
cette espèce se caractérise par de larges tubercules souvent écrasés à l’avant, parfois
réduits à quelques boursouflures. À l’intérieur, l’empreinte des côtes est de moins en
moins nette à l’approche du sommet.
Microstructure : rides concentriques flexueuses, irrégulières, assez élevées sur les
côtes et dans les intervalles. Coquille épaisse et lourde, ne bâillant pas à l’arrière :
Acanthocardia tuberculata (Linné 1758),
famille des Cardiidae
Photo. 274 Acanthocardia tuberculata.
• C. dans toutes nos mers. En Méditerranée, on peut trouver des exemplaires blancs
• Longueur jusqu’à 90 mm
• Couleur du fauve au brun, en zones concentriques claires et foncées, souvent un
peu luisante
Note : tous les Acanthocardia sont comestibles
2* Pas de côtes rayonnantes saillantes : choisissez d’après la forme de la coquille :
a, b ou c
a Forme globuleuse, coquille de grande taille, sommets fortement enroulés en spirale
Glossus humanus (Linné 1758) = Isocardia cor, cœur de bœuf,
famille des Glossidae
Photo. 275 Glossus humanus.