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Clés de détermination
Photo. 115 Littorina littorea.
• TC. dans l'Atlantique et la Manche, dans toute la zone des marées
• Coloration allant du noir au gris avec tous les intermédiaires possibles, en passant
par le roux, rarement le jaunâtre ou le blanc ; souvent de fines bandes spiralées
foncées sur fond plus clair
• Littorine comestible, encore appelée « vigneau » ou « brelin »
• Comestible délicieux à condition de connaître précisément son temps de cuisson
dans un court-bouillon salé et copieusement parfumé de thym et de laurier. À
consommer au moyen d’une épingle qui sert d’abord à faire sauter l’opercule, puis
à extraire délicatement l’animal de sa coquille, sans le casser
(2) Spire à tours arrondis, bien détachés, pointue sur un dernier tour très ventru ;
stries longitudinales bien sensibles au doigt. Un caractère pour le distinguer du précédent : le bord externe de l’ouverture se rabat dans le sens des tours de spire
(voir * fig. 50) :
Littorina saxatilis (Olivi 1792), littorine des rochers ,
famille des Littorinidae
Fig. 50 Littorina saxatilis.