76
Figure 7 : Courbe d'étalonnage, absorbance à la longueur d’onde 595nm en fonction de la
quantité de la BSA.
Tableau 4 : composition chimique globale de la chair de l'allache du bassin algérois selon
l’âge
Groupe
d'âge
Eau (%)
Cendres(%) Lipides
totaux
(%)
Protéines
totales
(%)
Autres
1
67,98
0,88
13,08
17,64
0,43
2
68,00
0,80
13,32
17,38
0,50
3
68,06
0,85
13,92
16,69
0,48
4
67,74
0,73
14,49
16,59
0,45
y = 0.0057x + 0.059
R² = 0.977
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0
20
40
60
80
100
120
DO
BSA(μl)
Figure 7 : Courbe d'étalonnage, absorbance à la longueur d’onde 595nm en fonction de la
quantité de la BSA.
Tableau 4 : composition chimique globale de la chair de l'allache du bassin algérois selon
l’âge
Groupe
d'âge
Eau (%)
Cendres(%) Lipides
totaux
(%)
Protéines
totales
(%)
Autres
1
67,98
0,88
13,08
17,64
0,43
2
68,00
0,80
13,32
17,38
0,50
3
68,06
0,85
13,92
16,69
0,48
4
67,74
0,73
14,49
16,59
0,45
y = 0.0057x + 0.059
R² = 0.977
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0
20
40
60
80
100
120
DO
BSA(μl)