Annexes
76
Tableau 1 : Dosage des protéines
Code
Espèce
Organe
Pesée (g)
pH
VHcl (ml) Protéines%
52
M.merluccius
Chair
1,0009
8,28
8,9
15,577
93
P.erythrinus
Chair
1,0008
8,15
6,5
11,378
105
P.erythrinus
Chair
1,0009
7,86
4,1
7,176
56
M.merluccius
Foie
1,0026
7,43
1,6
2,795
12
M.barbatus
Chair
1,0013
8,10
6,4
11,197
23
M.barbatus
Gonades
0,5025
7,35
2,2
7,669
70
P.erythrinus
Gonades
0,4101
7,53
2,3
9,825
Avec : PH (acide borique)= 3,92
Tableau 2 : Dosage des lipides
Code
Espèce
Poids de
l’échantillon
m(g)
Poids du
ballon
vide p0(g)
Poids du
ballon
rempli de
lipides
p(g)
Quantité
des lipides
M (g) (pp0)
Lipides%
12
M.barbatus
0,9437
111,6287 112,1654
0,5367
56,8718873
52
M.merluccius
2,2954
89,2122
89,5591
0,3469
15,1128344
93
P.erythrinus
2,1083
97,7092
98,2897
0,5805
27,5340322
105
P.erythrinus
2,3625
125,6046 126,0258
0,4212
17,8285714
70
P.erythrinus
0,3296
111,6287 111,8506
0,2219
67,3240291
23
M.barbatus
0,6074
89,2088
89,6541
0,4453
73,3124794
56
M.merluccius
2,6199
97,7029
100,3123
2,6094
99,5992213
Tableau 3 : Dosage des glucides
Echantillon
D.0(1)
D.O(2)
D.O(3)
moyenne
Blanc
0
0
0
0
56
1,304
0,888
1,378
1,19
70
0,925
1,023
1,037
0,995
105
0,371
0,31
0,35
0,34366667
23
0,571
0,48
0,445
0,49866667
12
0,237
0,585
0,535
0,45233333
93
0,253
0,245
0,186
0,228
52
0,183
0,575
0,245
0,33433333
Tableau 4 : Gamme d’étalon
solution
Blanc
1
2
3
4
5
D.O
0
0,037
0,088
0,13
0,138
0,218
C (µg/ml)
0
20
40
60
80
100