Résultats et discussions
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(B)
Figure IV.2 : Variations des concentrations des teneurs en métaux traces chez le merlu (A :
Femelle, B : Male) en fonction des organes.
Ces résultats peuvent être expliqués par le rôle important de ces deux métaux (Zinc et Fer). Ils
sont impliqués dans de nombreux processus physiologiques donc ils sont indispensables à la
vie d’un grand nombre d’organismes (oligo-éléments).
Les teneurs des ETM dans le foie de M.merluccius sont plus importantes à celles observées
dans la chair. Ces teneurs en métaux peuvent être due à une élimination plus lente que la prise ;
ceci peut s’expliquer aussi par le comportement éco-toxicologique du foie lié à l’excrétion
envers les processus de bioaccumulation (Zhang et al., 2007).
Les valeurs de Zinc dans la chair et le foie de merlu du Ghazaouet observées dans le présent
travail sont faibles par rapport au merlu de Ghazaouet, Beni Saf, Mostaganem et Bou-Ismail
trouvées par Dendene, 2014. (Tableau IV.3).
2.1.3. Le pageot (P.erythrinus)
Les variations des concentrations des métaux traces chez le pageot en fonction du sexe et
organes sont illustrées dans les graphes ci-dessous.
Mn
Zn
Cu
Fe
Ni
Foie
2,07
28,6
4,49
33,45
0,74
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Concentrations(µg/g)
Les métaux traces
M.merluccius (M)
Foie