Résultats et discussions
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1.1.1. Le Manganèse
Les teneurs de Manganèse dans les trois poissons étudiés (Tableau IV.1) varient entre un
minimum de 0,27µg/g révélé dans la chair de M.merluccius et un maximum de 2,71µg/g trouvé
dans la chair de P.erythrinus.
1.1.2 Le Zinc
Les teneurs de Zinc dans les poissons (Tableau IV.1) varient dans une large gamme entre un
minimum de 16.21µg/g révélé dans la chair de P.erythrinus et un maximum de 245.85µg/g
enregistré dans les gonades de la même espèce.
1.1.3. Le Cuivre
Les poissons présentent des teneurs en Cuivre (Tableau IV.1) qui varient entre un minimum de
1.39µg/g décelé dans la chair de M.barbatus et un maximum marqué dans les gonades de la
même espèce.
1.1.4. Le Fer
Les teneurs de Fer déterminées (Tableau IV.1) sont comprises entre un minimum de 9.52µg/g
révélé dans la chair de M.merluccius et un maximum de 63.11µg/g enregistré dans les gonades
de M.barbatus.
1.1.5. Le Nickel
Les teneurs de Nickel enregistrées dans les poissons cibles (Tableau IV.1) varient entre un
minimum de 0,15µg/g révélé dans la chair des femelles de P.erythrinus et un maximum de
5,27µg/g trouvé dans le même organe chez le male de la même espèce.
1.2. La composition biochimique
Les résultats de l’analyse de la composition biochimique de différents organes (Chair, Foie et
Gonades) des trois poissons (M.barbatus, M.merluccius et P.erythrinus) sont énumérés dans le
tableau IV.2.