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 pH : 7,1±0,2
 Stérilisation à l’autoclave : 15 minutes à 120°C.
3.3.6 Salmonelles
3.3.6.1 Gélose Salmonelles-Shigelles (SS) :
Composition
- Peptone …………………………………………………………….5 g/l
- Extrait de viande de bœuf………………………………………..... 5 g/l
- Sels biliaires ……………………………………………………...4,2 g/l
- Citrate de sodium………………………………………………… 10 g/l
- Citrate de fer ………………………………………………………..2 g/l
- Lactose …………………………………………………………….10 g/l
- Rouge neutre…………………………………………………... 0,025 g/l
- Vert brillant …………………………………………………......0,3 mg/l
- Thiosulfate de sodium …………………………………………….8,5 g/l
- Agar ………………………………………………………………..12 g/l
 pH : 7,3±0,2 à 25°C.
 Ne pas autoclaver.
3.3.6.2 Bouillon au sélénite de sodium (SFB) :
Composition
- Peptone de viande ………………………………………………..5 g/l
- Lactose…………………………………………………………... 4 g/l
- Sélénite de sodium ……………………………………………….4 g/l
- Phosphate dipotassique ……………………………………...…3,5 g/l
- Phosphate monopotassique …………………………………….6,5 g/l
 pH : 7,0±0,2 à 25°C.
 Ne pas autoclaver.
3.3.6.3 Gélose Hektoen :
Composition
- Peptone de viande ……………………………………………….12 g/l
- Extrait de levure …………………………………………………..3 g/l
- Sels biliaires ………………………………………………………9 g/l
- Lactose …………………………………………………………..12 g/l
- Saccharose ……………………………………………………….12 g/l
- Salicine…………………………………………………………… 2 g/l
- Chlorure de sodium………………………………………………. 5 g/l
- Hyposulfite de sodium ……………………………………………5 g/l
- Citrate de fer ammoniacal ………………………………………1,5 g/l