Chapitre III: Commercialisation des produits de la pêche dans la baie de Bou
Ismail ................................................................................................................................................................ 38
Introduction………………………………………………………………………………….39
3.1. Le port d’attache....................................................................................................................................... 39
3.2. Les commerçants de poissons................................................................................................................. 40
3.3. Les espèces commercialisées................................................................................................................... 40
3.3.1. Métiers de pêche..................................................................................................................................... 40
3.3.2. Quantités commercialisées................................................................................................................... 41
3.3.3. Taille marchande du poisson............................................................................................................... 41
3.4. Vente de poissons ...................................................................................................................................... 41
3.4.1. Système de vente .................................................................................................................................... 41
3.4.2. Prix de cession......................................................................................................................................... 42
3.5. Circuit de commercialisation et flux de distribution......................................................................... 43
3.5.1. Circuit de commercialisation ............................................................................................................. 43
3.5.2. Flux de distribution ............................................................................................................................... 45
3.6. Transport et conditionnement................................................................................................................ 45
3.7. Système de payement ............................................................................................................................... 46
3.8. Conditions de vente de poisson et contraintes de la commercialisation........................................ 46
Conclusion générale......................................................................................................................................... 48
Bibliographie.
Annexes.
Ismail ................................................................................................................................................................ 38
Introduction………………………………………………………………………………….39
3.1. Le port d’attache....................................................................................................................................... 39
3.2. Les commerçants de poissons................................................................................................................. 40
3.3. Les espèces commercialisées................................................................................................................... 40
3.3.1. Métiers de pêche..................................................................................................................................... 40
3.3.2. Quantités commercialisées................................................................................................................... 41
3.3.3. Taille marchande du poisson............................................................................................................... 41
3.4. Vente de poissons ...................................................................................................................................... 41
3.4.1. Système de vente .................................................................................................................................... 41
3.4.2. Prix de cession......................................................................................................................................... 42
3.5. Circuit de commercialisation et flux de distribution......................................................................... 43
3.5.1. Circuit de commercialisation ............................................................................................................. 43
3.5.2. Flux de distribution ............................................................................................................................... 45
3.6. Transport et conditionnement................................................................................................................ 45
3.7. Système de payement ............................................................................................................................... 46
3.8. Conditions de vente de poisson et contraintes de la commercialisation........................................ 46
Conclusion générale......................................................................................................................................... 48
Bibliographie.
Annexes.